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云乔微微一笑：“筷子弄不出来的话不用勉强，去后厨拿几个小勺子来舀着吃也是可以的。或者，你就直接用力吸一口，那样也能将脑花吸出来。”

秀英听了，急忙将自己手中的兔头放下，准备去厨房里拿勺子。

可就在秀英离席的罅隙里，淑芬不待她将勺子拿来，就已经迫不及待地抓起了另一边兔头，让你对着脑花的位置用力一吸了。

果然，云老板yyds！经她用力一吸，那软嫩细滑的脑花便尽数落入了口中，简直好味到令人目瞪口呆。

那脑花已经被卤制和炒料的味道所浸透，用麻辣咸鲜已经不足以形容，此外它还带着一股难以言喻的香味，口感更是嫩得像豆腐脑一样，嘴巴一抿，就全部化在了舌尖上。

“好好吃啊！”淑芬吃得满脸陶醉，对云乔狂比着大拇指，“太好吃了，兔头怎么能这么好吃啊？老板，相信我，我觉得这个肯定能大卖的！”

她话音未落，就已经笑眯眯地向着盘子里的兔头伸出了手，准备再来一只了。

这回馈实属让人心安，云乔听得眉眼挂上了笑。

这时，秀英终于从厨房里拿出了小勺子。

分给众人后，秀英便也迫不及待地用小勺子将脑花舀了出来，放入口中。然后，秀英顿时觉得自己这些年来对兔头都拒之万里实在是太不该了！

兔子的脑花虽然只有小小的一块儿，但这块儿绝对称得上是整个兔头的精髓了。吃起来既像豆腐脑那样细嫩，又带着微微的油脂，比豆腐脑的口感更加丰富，却又不像鹅肝那样让人觉得腻得慌，那种细嫩鲜辣的味儿叫人欲罢不能。

秀英吃完之后，也跟着点了点头，舔舔唇忙问道：“老板，这个我们什么时候上？”

云乔见大家都吃得这么开心，回馈都不错，好像没什么需要改进的，于是脸上也露出了笑意：“明天晚市上吧，这个做起来比较费时间，今天只是试菜，所以做得不多。没有什么问题的话，我明天下午多做一些，晚市就可以卖了。”

“当然没问题了，”王婶连忙附和并赞美道，“乔乔，你做得这个兔头可真是绝了啊，我原本还以为这东西没什么可吃的呢，没想到吃起来的滋味居然这么妙！”

王婶一直都是一个比较喜欢大口吃肉的人，所以此前还一直瞧不上兔头来着，却万万没想到，这兔头的味道那么优秀，她一下子就被折服了。

路清跟着点点头：“如果明天晚市上新的话，那我就明天下午更新某众点评的菜单好了。”

……