第310页（1 / 2）

“啊？难道只可以选一样？不能既吃肉又喝汤的吗？”

“鸡肉冷水下锅的话，随着温度慢慢身高，鸡肉里面的营养成分和风味物质会慢慢溶解到水中，这样的鸡汤会比较香浓好喝，但鸡肉的滋味寡淡；如果爱吃鸡肉，就沸水下锅，这样在鸡肉接触到沸水的瞬间，表面的蛋白质就会被煮熟凝固，封存住里面的汁液不会流失，这样鸡肉的味道就会比较好。”陆淮暄记性很好，理解能力也强，看了一眼就能娓娓道来。

许嘉瑶哪里知道他是现学现卖的啊，听完之后只剩下满心的佩服，顿时对这顿饭的美味程度有了极大的期待：“我喜欢喝汤。”

陆淮暄点点头：“好。”下一秒就将整只的鸡放进了炒菜的锅中，然后依次往里面扔了红枣、枸杞，一整块没有去皮也没有拍碎或者是切片的姜片，和一整根葱。

然后用勺子加了一大瓢冷水，盖上了盖子，双眼盯着燃气灶，沉默着。

许嘉瑶其实心里面是有挺多问号的，比如说既然要把鸡肉里面的味道熬出来，那为什么不把鸡切开呢？这姜放得是不是太豪放了？炖汤不是应该用汤锅吗？这就把炒锅给占用了，待会炒菜怎么炒？

还有，他为什么还不开火，是要先把鸡肉泡一泡，煮出来的味道会比较好吗？

要是换成另外一个人，她可能就要怀疑对方到底会不会炖鸡汤了，可陆淮暄这一整套的动作做下来，实在是太行云流水，太理直气壮了，仿佛只有他这个做法才是标准答案，别人的做法都不是正确的，但凡想要质疑他都会觉得理亏。

“你等等，我先去看看说明书。”陆淮暄说，安装厨具的工人把说明书全都留在一个抽屉里了，他很快找到燃气灶的说明书，快速翻看起来。

许嘉瑶心想，嗯，使用任何物品之前，先看说明书，这是一个好习惯，可以避免下意识的不良操作会把物品损坏，这点她得好好学学，这燃气灶一看就很贵的样子，肯定是什么高科技产品，回头她也得好好看看说明书再使用。

接着，陆淮暄把说明书扔回抽屉里，干脆利落地开了火。

然后在食材堆里翻捡了一下，目光在猪肉和牛肉之间逡巡不定，哪个才是她想吃的牛肉来着？

嗯，还是先上网查一下吧！

时间不早了，许嘉瑶其实挺饿的，见他还气定神闲，不紧不慢地看手机，就有点儿着急。

忍不住弱弱地说了一句：“其实，我觉得，现在挺晚的了，可能用大锅炖出来的鸡汤会比较好喝吧，但我觉得如果想要节省时间的话，用高压锅会比较好一点。”

然后，许嘉瑶发现，陆淮暄抬头看她的目光中很明显地闪过一丝愕然，她心里也惊了一下，她说错什么了吗？赶时间的话用高压锅会更快，这不是所有人都公认的常识吗？

陆淮暄拿着手机的手放了下来，目光在那个各种锅具摆放得整整齐齐的架子上看了一遍，努力分辨着各种不同形状的锅具，哪一个才是她说的高压锅。