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做叫花鸡步骤也很简单,首先给鸡做按|摩,也就是腌制,燕秋姝调过很多种料汁,腌制用的不过其中一种,她一开口,水浼就能给做出来。
燕秋姝和赵淑红两人分着给鸡做按|摩,为了更好的入味,拿着针给扎了好多下。
这一次的叫花鸡中途不会加任何佐料,因此腌制时间长了点,之后又在鸡肚子里放一点葱姜蒜,接着萧怀雅拿着荷叶过来了,一大叠荷叶这么一层一层的包裹着鸡,之后再在这团荷叶上裹满泥巴。
萧怀雅看见这一操作,直接惊呆:“这能吃吗?!”
燕秋姝白了她一眼:“又不是直接接触泥巴,当然能吃了!”
萧怀雅皱巴着脸,苦恼的盯着她,这能吃?真的能吃啊?为什么那泥巴还要加酒?不都用荷叶隔了一层?
厨房小白很难理解,但燕秋姝做得是非常顺手的。
泥巴裹好,原本不规则的一整只鸡,就已经成了一个椭圆形的泥团,一人抱着一个泥团她们一起往外走。
不好的一点就在这,为了避免鸡糊了,得放柴火堆里煨熟,为了让它受热均匀,燕秋姝想挖个坑。
但总不好在庄子里挖坑,还一挖就五个,这多不好看啊?
于是燕秋姝带着她们出来,找地方挖坑了,萧怀雅扛着出头,不情不愿的跟在后面,她不太想出来,碰见卓宁不好。
可偏偏就她不想,才出来没两步,就看见站在田埂上跟一个老农聊天聊得欢快的男人。
她看见了卓宁,卓宁也正好看见她,四目相对,一个高兴,一个避之不及的想跑。
“五小姐!”卓宁一喜,直接跑过来。
萧怀雅转身就想跑,但很快卓宁就追过来,见她跑,也气笑了:“萧怀雅,你就打算这么一直躲着我?!”
萧怀雅脚步停下了,装作捡了个东西,扛着锄头黑着脸又回到燕秋姝身后:“谁躲你了?烦死了!”
卓宁见她回来,咧嘴笑了,也不跟她说话了,看向燕秋姝:“乡君,你们这是去做什么?”
燕秋姝示意他看后面的人手里碰的东西:“去做叫花鸡,有你的份,你要吃吗?要的话正好帮忙。”
“好好!没问题!”卓宁欢喜的加入大部队:“要做什么我来,这东西给我拿着吧?”
他想去接萧怀雅肩上的锄头,被躲过,还被瞪了,他也不恼,笑笑就过去了。
燕秋姝觉得这人脾气还挺好的,可惜萧怀雅现在应该还处于心结难消的时候,她摇摇头,找到一处空地,指着那:“挖吧。”
萧怀雅果断上前,一锄头下去,那锄头就深深地陷入到土壤里,再一个用力,土壤被带起来。
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