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燕秋姝心口一堵，也有些酸涩，古代的穷人比现代可多多了，上一世国家付出了那么多，才一点点实现脱贫致富，更别说这个君主制的国家了。

她一时没能说出来话。

谢清韵则笑道：“你爹娘若是看见你吃到这么好吃的东西，他们也会开心的。”

逝者已矣，只能往后看。

小厮满足一笑，用力点头：“对，少夫人说的对！”

而这一耽搁，所有人都吃完了。

也都在七嘴八舌的发表这猪下水的喜爱。

要知道这东西，比肉便宜了一半，要是都能做得这么好吃，还吃什么肉啊？！

“大少爷，少夫人，燕姑娘，我是愿意花十文钱买一斤这个的，十文钱太便宜了！”

“是啊，十文钱连一斤肉都买不起，但这个比肉好吃多了！”

“我娘之前花了二十文买了一斤瘦肉，吃着也不怎么样，肥肉又腻，这猪下水做成这般，简直是人间美味！”

“……”

二十个人，二十个都是同样的答案。

紧接着又让他们吃猪肚、猪心这两样，吃完那赞美，比起猪大肠更多！

猪肚肉质Q弹，没有瘦肉的柴，也没有肥肉的腻，处于中间，口感相比于寻常的各种肉，十分奇特，配上那咸香的卤味，更是极好。

猪心又是另一种口感了，没有猪肚的有弹性，却更加酥脆爽口。

要真论一个高低，最受喜欢的是猪肚，也更加愿意花钱买，猪肚之后就是猪大肠，之后是猪心。

就有些奇怪，在上一世更受欢迎的应该是肥肠。

各种肥肠的做法层出不穷，烤肥肠更是热门选项，居然这一次都没有。

不过转念一想也能理解，在大多数人的认知里，肥肠是最次等的选择，能有更好的，自然选择更好的，猪肚的口感各方面也不差，至于猪心最后，可能因为猪心分量太少，一人一片，薄薄的，还有些透明。

一切结束，燕秋姝点头看向谢清韵。

谢清韵起身跟他们道谢，然后让他们出去了，人都走了，她才道：“看起来是真的好吃，阿姝，你真打算定价十文钱？”

燕秋姝笑道：“十文钱够了。普通农家也就舍得花七八文买猪下水尝鲜，若是贵了，整个猪下水的价格都提上去了，到时候他们就一点都买不起了，而且这个卤料，是可以重复利用的，也就是做一锅卤水出来，可以卤许多猪下水，唯一的耗费就是清洗了。”

谢清韵笑道：“还是你想得周到。”

萧怀启也跟着道：“阿姝这点考虑得极好，既然这样，我让姚管事开年再养一点小猪仔，现在若是要开店，就先从外面购买。”