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别看佛跳墙只是一瓮的样子，但是食材却多到李雷的黑虎后备箱都几乎塞满了。

而且李雷估计有些盛器和厨具是组委会没有的，因此李雷干脆选择自带。

当李雷这行人浩浩荡荡带着一堆食材和厨具走进市政厅的时候，记者们的目光顿时被吸引过来。

毕竟被的厨师最多带着自己习惯用的刀具和炊具就来了，哪里有食材啥的全部都自带的。

不过好在组委会多多少少算是餐饮界的人，也知道华夏料理中“佛跳墙”

的美誉和复杂程度，因此同意了李雷等人的请求。

同时也同意给了李雷等人单独一个灶台，好方便李雷一行人的操作。

“佛跳墙”

之所以被认为是华夏料理的“大菜”

之一，那是因为佛跳墙的食材非常繁多且珍贵。

不算常见的配料，那十八道主料就包含八味山珍八味海鲜，参翅鲍肚是一样不缺；而十二道辅料虽然并非山珍海味，但也是优中选优的特级食材。

按照刘昴星的说法，最顶级的佛跳墙单单是食材的开销就在十几万到几十万之间，如果再算上大厨的人工费用，一瓮顶级佛跳墙能让百万富翁吃得肉痛。

而“佛跳墙”

又被认为是“工夫菜”

的原因除了烹制过程繁复无比，略有差错就会毁了这道菜之外，佛跳墙食材的前置处理就非常麻烦，有需要泡发的，有需要提前烹制的……重要的是过程和时间不能有任何差错，否则这道佛跳墙的味道就不对了。

因此别看是家华夏菜酒楼就敢号称自家有佛跳墙，但是真正能做出佛跳墙那味道的厨师，刘昴星说大概也就是一双手能数出来。

连刘昴星自己也说了，他烹制佛跳墙的功夫最多只能算入门，但真要将这道菜的精髓发挥出来，他至少还要在锻炼十年以上。

由于这并非电视真人秀，因此赛事给所有厨师将近五小时的烹饪时间，因此大家都可以拿出自己压箱底的功夫进行烹饪。

不过李雷这桌的烹饪却吸引了所有记者和观众的目光，首先是刘昴星和李雷洗菜、切菜等处理食材的手法实在是让人眼花缭乱，不仅有让人啧啧称奇的刀工，还有出神入化的火工。

要知道华夏料理素来被认为是“火的艺术”

如果厨师的火工不过关的话，那这个厨师一辈子都不可能有大成就。

除了李雷和刘昴星的硬底子烹饪功夫让少见多怪的美国人仿佛在看某种杂耍，那么滨田宏利用大屏幕讲解食材的来历更是将美国人唬得一愣一愣的。

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