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“啊,为什么我的女朋友不是周厨神!!!”
“西城的那个刑警队的队长,夺妻之恨,不共戴天!!!”
直播观看人次飞速上涨,在周粥领奖时,直播观看人次达到了峰值,历年举办颁奖仪式观看人次的峰值。
直播平台工作人员感叹:“吃货实在是……比想象中的还多啊。”
另一工作人员笑道:“人这一生,不就是为了一口吃的。”
领了奖,晚上还有晚宴,周粥没参加,直接和父母回了家。回程时,周长生和王兰捧着奖杯和证书,爱不释手地摸着。
国家给的文化传播奖,这样大的殊荣,夫妻俩的心情实在是难以平复。周长生喃喃:“爸,咱们老周家也算是出了个人物……”
王兰也道:“咱们老王家也算是出了个人物……”
从首都回到西城,下了飞机,周粥一家三口直奔公寓。回家休息了两个小时,周粥去了厨房。
之前在休息室时,楚汉提到了江西修水哨子,回程途中周长生说,他也还想吃修水哨子,家里材料还有,于是周粥准备做修水哨子吃。
江西修水哨子是江西修水县的传统美食,是江西有名的非物质文化遗产。
据说夏禹时代时,修水山洪暴发,大禹治理好了水患,修水百姓拿不出什么好东西出来感谢大禹,于是就把山野里山芋挖出来做皮,野兽肉做馅,包出哨子的样子,做了给大禹吃,这便是修水哨子的起源。
修水哨子做起来简单,只把那毛芋去皮煮熟,捣成糊状,加些红薯粉搅拌做皮。
至于馅料,有甜口和咸口的,甜口的哨子可以包桂花、花生、桔饼、白糖、芝麻等馅料,咸口的可以包火腿、腊肉,虾仁等馅料。
周粥一家喜欢吃咸口的,于是周粥做了咸口哨子。
在哨子里包了切碎的腊肉、竹笋、大蒜、油豆腐,往蒸锅里一蒸,不消多久,轻轻绵绵的香味便以柔和的姿态遍布到整间公寓。
周长生和小黄守在锅灶边,等待着哨子蒸好。周长生不停吞咽唾沫,而小黄嘴角已经挂出了口水。
时间一到,周粥揭开锅盖,上尖下圆的哨子蒸得白胖胖的,哨子皮晶亮剔透,只看着就知道口感能有多轻软。周长生伸手就去拿哨子。
烫烫的哨子在手里滚了几圈,他吹了几口气,把哨子送入口中。
哨子皮绵软到不可思议,带着毛芋和红薯的清新,融化在了舌尖,哨子皮将将融化,里面包着的肉馅涌入口中。
咸腊的腊肉,多汁的油豆腐,辛味十足的大蒜,嘎吱嘎吱脆的竹笋,等等食材哗啦啦地将自身最美的味道奉献给了味蕾。
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