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“羊肉泡馍？”周记饭店外，有食客咂了下嘴，“我之前去西安吃过羊肉泡馍，感觉一般般，有羊膻味，黏黏糊糊的，吃不大习惯。”

“我之前去吃羊肉泡馍，掰那个饼子掰了半天，反正要吃羊肉泡馍的话，得很有耐心。耐心不好的人，就很烦躁。”

客人陆续入座。

没过多久，服务员将馍端了上来，让客人掰碎。

圆圆的馍，白白的，香喷喷地直冲击着口鼻。有客人忍不住，直接拿着饼子啃了起来。外壳微焦，里面十分有嚼头，越嚼，越有滋味。

“您好，这个饼不是这么吃的，是要掰碎了，等会儿泡羊肉汤的。”服务员见客人在啃馍，特别是外国客人，及时提醒道。

被提醒的客人有些忍不住馋，但想着等会儿馍泡了会更好吃，所以极力控制住了，一点一点地掰着馍，手指都掰疼了也没见半点不耐烦。

馍掰碎了，服务员将碗端回去。不一会儿，又端回来。

羊肉泡馍上桌，一股带着鲜味的雾气扑面而来，雾气一散，碗里的美景盛现出来。

细碎的白馍散在浓白的汤汁里，有种白玉似的质感，一根根晶莹剔透的粉丝如同水晶链子缠绕着白馍，水晶链子上是如翡翠一样的葱花和香菜，边上荡漾着红亮的辣椒油，那是水晶链子上的红宝石。

不用凑近，一种鲜美让人神魂颠倒的香味就已经汹涌地涌进了肺腑里。暖融融的鲜美香味入了肺腑，之前有些嫌弃羊肉泡馍的食客微微一滞。

居然没有他之前吃过的那种羊膻味。他吞咽唾沫，再也忍不住，拿起筷子，哧溜哧溜地将水晶一样的粉丝吸入口中。

每根粉丝里都吸饱了羊肉羊骨熬出来的肉骨至醇之风味，软而弹，咸而鲜，直教人恨不得一辈子不停地嗦着这粉丝，永不停歇。

而被泡软的馍，仍然十分有嚼头，里头入了羊汤味，嚼起来水润有筋道。

整碗羊肉泡馍，有种粗糙豪爽感，但却又粗中有细，十分细腻，吃完浑身舒适暖洋洋。就像陕西人，不拘小节，却粗中有细，不拘小节中又很细腻，与之相处只觉浑身舒适暖洋洋。

这位食客长长地叹出一口气。原来并不是羊肉泡馍不好吃，原来羊肉泡馍的味道并不是一般般，只是他之前没有吃到好吃的羊肉泡馍罢了。

羊肉泡馍毕竟是陕西美食总代表，是陕西美食里最有名的非物质文化遗产遗产之一，哪里能不好吃呢？

“吸溜吸溜吸溜~”

“呼噜呼噜呼噜~”

一时间，整个饭店只剩下食客们埋头苦吃的声音。

饭店外面。

一位西班牙人和一位法国人，吵了起来。

西班牙人：“这是我先占的位置，我刚才只是不小心被挤了出来，不是离开了队伍。”

法国人：“不，你刚才已经离开了队伍，所以你再进来，是在插队。”

“你怎么不讲理？”

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