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重庆毛血旺，这两天很是畅销了一会儿。

周长生还想吃毛血旺，于是这天午饭周粥又做了毛血旺。吃着麻辣的毛血旺，周粥说：“爸妈，告诉你们一件事情。”

“什么事？”周长生吸溜了一口滑溜溜香辣辣的血旺。

“国家文旅局打算邀请我担任全国非遗推广大使。”

周长生和王兰眼睛瞪大，“全、全国非遗推广大使？”

“对。”

周长生激动道：“好、好啊！”

这可是全国非遗推广大使！不是西城的非遗推广大使！这样的殊荣让周长生和王兰激动坏了。

周粥也有些兴奋。全国非遗推广大使，这是国家赋予她的荣耀。

国家文旅局行动很快，很快举办了受聘仪式。

受聘仪式当天，周粥穿着正装，从国家文旅局局长手里接过受聘书。

文旅局局长与她握手，笑得和蔼可亲：“小姑娘，希望你能继续为国家非遗文化作贡献，再接再厉。”

“我会的。”

周粥担任了全国非遗推广大使，并且是唯一的大使，没有人不服气。

“除了周厨神，谁还有资格担任全国非遗推广大使？只有周厨神！”

“周厨神就是非物质文化遗产最佳代言人！”

全国非遗推广大使受聘仪式结束后就到了霜降的日子。

霜降，秋季的最后一个节气，天气越来越凉。

霜降时，传统习俗是吃柿子、牛肉，和萝卜保暖御寒。

周粥买了新鲜牛肉，将牛肉在加了盐的水里浸泡两小时，去掉血水。

白萝卜去皮，切成滚刀块。

泡好的牛肉冷水下锅，放姜片和料酒焯水去腥。水烧开了，周粥撇去锅里的浮沫，再将牛肉煮五分钟。

牛肉焯好切成小块，锅里热油，爆香葱姜蒜，下入泡好的干辣椒等香料，煸炒出香味后，周粥把牛肉倒进锅里翻炒。牛肉红红的颜色逐渐变浅，这时，周粥把生抽老抽倒进去上色。

颜色变浅的牛肉很快便变得酱红。

随后，周粥把开水倒进锅里，水没过牛肉后放入冰糖，再把牛肉和着汤倒进砂锅里。

砂锅小火炖着牛肉，汩汩的泡撞击着砂锅。

炖牛肉的空隙，周粥拿起柿子。

霜降吃柿子，然而柿子单吃却不够滋味。她想了个新奇的法子，把柿子用盐水洗净杀菌，用料理机把柿子打成糊糊。

在打成糊糊的柿子里加入黑芝麻增香，再少量多次地往糊糊里加面粉。