第304页（2 / 2）

谢明珠笑道：“只要你尝过周记做的菜，就绝对会相信周记做的点心也一样好吃。”

谢明珠很有自信。做菜能做出那样不可思议的美味，很难让人相信如果做糕点的话会不好吃。

杨太太抿抿嘴，“那真倒要去尝尝了。”

下午茶结束之后，杨太太去查了一下关于周记的信息。

一个街边的网红小饭店？谢明珠真的确定这样一个网红小饭店的糕点比得上世界第一糕点师的糕点？

杨太太半点也不信。

翌日杨太太就和谢明珠还有其他太太去了周记。

周记不大宽阔的店面和拥挤嘈杂的店内环境让杨太太皱了皱眉。

她从来就没有吃过这种街边的狭窄嘈杂的小店，虽然是挺干净的，装修也装修得挺漂亮，但不够高档。

其他太太也有人皱了皱眉。

都是些阔太太，这样拥挤嘈杂的环境让她们很不喜。谢明珠瞧了她们一眼，没说什么。她第一次来也有些不适应。但是吃到周记菜后，所有不适应就自动消失了。脑子里只有好吃的菜。

谢明珠看了眼今天的特色菜。

“红楼菜，炸鹌鹑？”

不知周粥做的炸鹌鹑如何但想也能想得到很好吃。谢明珠已经开始分泌唾液，她立即点了炸鹌鹑。

周围响起其他食客的声音：

“还以为周厨神不会做红楼菜了呢。”

“太好了，我还想继续吃红楼菜呢！”

“炸鹌鹑，王熙凤说的那个炸鹌鹑吗？”

“周厨神做的炸鹌鹑肯定很好吃吧。”

后厨里，王兰把买来的鹌鹑褪毛去内脏，洗干净，周粥接着把鹌鹑接过来，用刀剔除鹌鹑脯，去掉筋，然后用刀背给鹌鹑脯拍松，上花刀。

然后在鹌鹑脯里放盐、葱、姜、胡椒粉、黄酒，腌渍鹌鹑脯。

腌制了两个小时过后，周粥把每一个鹌鹑脯上都抹上混合了蛋清的面粉，然后在抽起的面糊中拖饱满，并在一面糊上芝麻。

锅里香油烧热之后，周粥把裹了面粉和芝麻的鹌鹑脯下油锅炸。

香油滋滋滋地炸着鹌鹑脯，油泡连续不断地在鹌鹑脯上沸腾破裂，似乎破裂出金黄色的汁水，将鹌鹑脯刷成了金黄色，待鹌鹑脯炸至酥透，周粥把鹌鹑脯捞出来。

盘子里周粥提前铺好了生菜，她将一个个金黄的鹌鹑脯放到生菜上，放好鹌鹑脯，在鹌鹑脯周围点缀两朵黄花，两个青桔柠檬圈。

--