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明明用的是鹅油,但叫法却是奶油松瓤卷,这样是因为这是一道红楼点心。红楼里用的是鹅油,但却叫奶油,而现在因为人饮食习惯的变化,大多数人做奶油松瓤卷都不用鹅油了,而是用奶油,正好应了它的名字。
……
“服务员说周厨神不是用的奶油,是用的鹅油,鹅油会不会很臊?现在一般都用奶油了吧,鹅油怕是吃不惯。其实还原红楼菜也不一定要完全按照书里写的那样还原嘛。”
“也是啊,这道点心还是用奶油比较适合咱们现代的口味,那鹅油……虽然鹅油有美白嫩肤的效果,但真是不好吃啊。”
而这时候,服务员将奶油松瓤卷端了上来。
食客们看了看盘子里的奶油松瓤卷,然后小心地去吃。
原以为会闻到鹅油的腥臊味,然而却没有,只有点点芬芳的口感,这鹅油像是猪油和蜂蜜的混合体,油润而甜蜜,质感很细腻轻盈,比黄油还细软一些,吃到最后还有一丝丝若有似无的植物的草本香气。
完全不同于奶油的单调甜蜜!
这鹅油……
之前嫌弃鹅油不好吃的食客们呆住了。
“原来放鹅油比放奶油好吃……”
“天啊,放鹅油比放奶油好吃一百倍!”
有人嗤道:“我保证,如果下次周厨神放奶油,你们肯定也会说奶油比鹅油好吃一百倍。”
“反正,不管是鹅油还是奶油,周厨神都能做到非常好吃!”
与此同时,服务员将奶油松瓤卷端到赵林和他妻子面前。
赵林妻子谢明珠瞧了瞧盘子里的奶油松瓤卷,讶异道:“这真是……”
漂亮得过分了。
金黄起脆的奶油松瓤卷卷着里面的馅料,一环一环的圆圈勾勒出圆满而均匀的颜色,蓬松轻盈,像海绵,似乎手指一戳,它就能绵软地塌下去。
谢明珠什么样的点心都吃过,无论是低级的还是高级的点心,她都见过都吃过,却是第一次瞧见漂亮到让人不忍心去下口的点心。
她夹了一块奶油松瓤卷,轻轻一咬。酥脆的表皮瞬间在牙齿底下裂开,裂开后,油酥皮的焦脆,松仁的芬芳,鹅油的甜润,芝麻的酥香等等口感迅速袭击口腔。
她无法形容这一刻她的感受,只知道自己通身都被这奶油松瓤卷所笼罩,所有感官都沉醉在了这酥香甜蜜的点心里。
似乎站在蓬松的奶油松瓤卷里,一圈一圈的油酥皮、松仁、芝麻将她围绕住,她只需轻轻一张口,各种香味便侵入了身体里。
嗅觉和味觉的至高感受传到了神经系统,让每一条神经都颤栗起来,愉悦起来。
她一块一块地吃着,直到盘子里的奶油松瓤卷全部被她吃完。她看向赵林,“我总算知道你为什么说一辈子吃周记也不会觉得厌烦了。”
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