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“还有。”
厨房里,周粥把用刀把鸡胸肉剁细,剁得比泥还细,细腻到用刀一抹,整个鸡胸肉成完全光滑松软的状态。
她把鸡胸肉放到葱姜水里搅拌,过滤出鸡茸,把鸡茸放到一旁备用。
锅里的鸡汤烧开后,周粥往里放盐、白胡椒粉等调味料,接着勾芡,缓缓倒入鸡茸,边倒边搅拌。
很快,锅里的汤变成了粘稠的奶白色。煮开后再次勾芡,汤变得更浓稠,浓稠奶白的鸡粥便做好了。
她把鸡胸肉粒,马蹄粒,香菇粒,杏鲍菇粒,放到锅里炒香,调料勾芡,翻炒均匀。
翻炒均匀后,把它们包进制作好的蛋皮里。蛋皮是周粥自己做的,并非在外面买的,她嫌外面卖的蛋皮口感不够好。所以就自己做。
将圆圆白白的蛋皮收拢,用烫过的葱叶把蛋皮扎好,扎成石榴形状的包子状,然后再蒸片刻。
石榴包蒸好,将石榴包放进装了鸡粥的碗里,最后在包子顶端放上红红的石榴粒。
碗里,奶白的鸡粥围着胖乎乎的包子,白胖的石榴状包子顶端散着红石榴,“这鸡粥石榴包,可真是好看。”王兰赞叹道,“就是,怎么还在石榴包上放石榴?”
鸡粥石榴包,虽然名字里有石榴两字,但是只是包子形状像石榴,而并非原料里有石榴。周粥在包子顶端加石榴,倒是很新鲜的做法。
周粥笑道:“石榴包嘛,应了它的名字,放些石榴进去,也很好吃的。”
鸡粥石榴包做好的同时,周粥的石榴粥也做好了。她揭开锅盖,看锅里的石榴粥。锅里,红红的米粥热滚滚地冒着香气。
周粥做石榴粥并不是直接把米和石榴倒一起煮,而是把石榴籽放锅里加水,煎出石榴浓汁。
然后把石榴浓汁和大米一起煮。煮出来的粥红亮剔透,清甜扑鼻。
王兰闻了闻石榴粥,不仅满足地叹息。就这简单的石榴粥香味儿,能让人的嗅觉完全被俘虏。
“周粥,你来了?”医院里,裴母见周粥进了病房,立刻笑吟吟道。
不知道为什么,周粥感觉今天裴母似乎比以前更加热情。
她没多想,说:“新上市的石榴很好吃,我做了石榴粥和鸡粥石榴包,你们尝尝。”
她打开饭盒,浓香的鸡粥石榴包和清香的石榴粥迅速暴露在空气里。
只见那浓稠奶白的鸡粥里,白胖的石榴状包子伫立着,头顶顶着红润的石榴籽。
而那粥碗里,米粥红亮剔透,漂浮出阵阵诱人的清甜香气。
闻到这香味的王娟和杨平福从旁边看过来,对这勾人的香味感到很诧异。他们从未闻到过这么香的食物香味,也从未见过这么漂亮的石榴粥和鸡粥石榴包。
对于这石榴粥和鸡粥石榴包的震撼,一时间压过了他们长期悲伤的情绪。他们愣愣地望着对面。
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