第246页（1 / 2）

听到他的回答, 食客们唉声叹气：

“唉，我就知道，平时周记就经常休息，法定节假日肯定也是要休息的。”

“周记要是法定节假日营业，那可能是天要下红雨了。”

“虽然心里早就有预料, 但是听到真的不营业, 还是好难过，我还想着端午节来周记吃饭呢。”

“如果端午节营业的话，周记肯定会做粽子的吧，真想尝尝周厨神做的粽子。”

“我也想吃周厨神做的粽子, 周厨神做的粽子肯定巨好吃。”

“啊，别说了，越说越难过！”

打烊回家后，周粥把红豆、绿豆、黄豆、赤小豆以及花生米倒进糯米里，用清水清洗干净后，倒入清水侵泡。

到了次日，周粥看了下浸泡了一晚上的糯米豆子。

然后她把猪里脊和五花肉切成微微大的块儿，放进碗里。

将切好的姜丝、洋葱丝、大葱片以及料酒倒进肉里。

接着又加入适量盐、白糖、胡椒粉、生抽等调料，用手抓扮均匀，腌制一个半小时。

腌制肉馅儿的时候，周粥把洗干净的咸蛋黄用酒洗了洗，去掉腥味。

一个半小时过去，肉馅差不多腌制好了。周粥把糯米豆子等食材清洗了一下，又泡进清水里。

王兰捧着粽叶进来，“可以包粽子了吧？”

“可以了。”

周粥将粽叶折成漏斗的形状，往里面放一层糯米豆子，放一块腌制好的肉，一个蛋黄，再在肉和蛋黄上铺一层米。

馅料加好之后，周粥把粽子包起来，包成利落的三角形，用红棉线缠起来。

包好了咸蛋黄肉粽，周粥和王兰又包了排骨粽，叉烧粽，蜜枣粽，豆沙粽，玫瑰棕，咸的甜的，都有。

想着热辣的天气，周粥又准备做一些水晶冰粽。

她把买来的水晶预拌粉加水搅匀，又将加了水的麦芽糖煮沸。

最后把煮好的麦芽糖倒入水晶粉里，搅拌均匀，然后把加了麦芽糖的水晶粉倒入平底盆里，大火蒸二十五分钟。

二十五分钟后，水晶粽子皮即冰皮蒸成，她将冰皮拿出来冷却，一一切割成小份。

周粥用冰皮把制作好的馅料紫薯糊、抹茶糊、红豆糊、芒果糊分别包进去，包成三角形的样子。

一个个水晶粽子出现在案板上。王兰捏了捏水晶粽子，“这冰皮做的可真好看。”

透明晶莹的，盈着光，比外面卖的那些冰皮不知好看多少。

“用粽叶把水晶粽子包起来吧，我打算给班上同学们送一些。”周粥说。