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大火爆炒十秒,十秒一到,立即出锅,不耽误半秒钟,耽误半秒钟就会破坏腰花的口感。
周粥将炒好的火爆腰花盛进盘中。
油光泛亮的腰花间点缀着蒜黄和红泡椒,色泽鲜亮,香味扑鼻。
拍摄人员狂咽口水,恨不得直接拿手去抓。
可是周粥把炒好的火爆腰花放到了出餐台上。
拍摄人员想着等会儿拍完了一定要吃到周记的火爆腰花。可是猛然想到饭店外面排得长长的队伍,心一下子就凉了。
他欲哭无泪,今天是吃不到了,以后也吃不到了,因为火爆腰花是今日特色菜,以后就没有了!
服务员将火爆腰花端出去。
食客们见火爆腰花端上来,迫不及待拿筷子去夹。
咬到腰花时,齿间嘎吱一响,腰花脆脆地破开。腰花又嫩又脆,咸中带鲜,泡姜泡椒的香辣味密密麻麻地掺合进去,使其食之脆嫩浓醇,咸鲜香辣!
“这腰花的火候掌握得太精准了,是怎么炒到这么嫩这么脆的?”
“我第一次吃到这么嫩的腰花,一点也不老一点也不臊!”
饭店左边的一处桌位上,一位来自别的饭店的大厨瞧了瞧桌上的爆炒腰花。
周记的老板周粥,这样一位不到二十岁的年轻人被人封为厨神,他是不大认同的。同位厨师,他知道“厨神”这两个字应该有多么的慎重。
一个年轻小姑娘被网上一群人封为厨神,是对厨神这两个字的极其不慎重,不尊重。
但见网上吹得那么厉害,他倒想来尝尝所谓的厨神的手艺。于是特地从外地赶到了西城。
看到火爆腰花时,他微愣。火爆腰花色泽鲜亮,红黄相映,微微卷起来的腰花边上一闪一闪地泛着盈光。像是被加了一层滤镜,给予视觉无与伦比的美妙体验。
他顿了顿,眼里情绪波动。
他自认为自己炒不出来这样好看的火爆腰花。眼前的火爆腰花,色彩搭配和色泽层次似乎达到了一种完美而不可超越的极致。
接着,浓郁的香味钻进他的鼻腔,在他的鼻腔里以不可阻挡之势爆炸开来,丝丝缕缕的美妙香味如丝线缠绕住他的嗅觉,困住了他的嗅觉。
他瞳孔微缩,手已经下意识地去夹腰花了。
当脆嫩的腰花碎在口腔里时,他一动不动,只有牙齿还在动。
细嫩的腰花咸中带着鲜,醇厚的口感里又夹杂着爽口的香辣,咀嚼着,咀嚼着,丰富醇厚的口感层层推进,让人舍不得将其吞下去,只愿一直咀嚼着,享受着丰富的口感在口腔里涤荡。
许久许久,他眼里翻涌的情绪平复下来。然后长叹出一口气,脸上只剩下叹服。
原来厨神之名,并非名不副实。
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