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次日周粥一家三口抵达西城。回了家后，周粥就开始计划买房子的事。

周粥说：“买个离饭店近的。”

离饭店近，能直接拎包入住的好房子。

周长生和王兰都听她的。不过买房子的事一时半会儿也急不得。周粥做了些规划，肚子有些饿了。

“爸妈，晚上想吃点什么？”

“随便吃点吧。”

周粥想起在首都的时候，她父母似乎还挺喜欢吃首都的炸酱面，于是道：“晚上吃首都炸酱面。”

王兰道：“你会做首都炸酱面？”

“不会，但可以学。”一般的菜，看着菜谱就会了。

厨房里，周粥切碎葱姜蒜，把黄瓜切成细条。

然后在黄豆酱里掺水，把黄豆酱稀释。把带皮五花肉切成细丁。

洗干净锅烧油，等油热了，把五花肉丁和葱放进油锅里煸炒，热油滋滋啦啦，将五花肉丁煸炒出了亮亮的油。等五花肉丁炒出了油，把之前稀释好的黄豆酱倒入锅里搅拌。锅里的酱浓稠逐渐变成的红棕色。

搅拌片刻后，在锅里加入盐酱油白糖等调料。再翻炒片刻，浓郁浓稠的炸酱就做好了。

锅里烧水煮面。面条是周粥之前自己擀出来的比较有筋道韧性的面条。雪白的面条在锅里煮熟后捞出来，放入碗中。

把之前制作好的炸酱汁浇在雪白晶莹的面条上，然后再放上之前切好的黄瓜细条。

周父周母早已迫不及待，自己去厨房里端炸酱面。

翠绿的黄瓜，红棕色的炸酱，雪白的面条混合在一起散发出浓郁的香味。

用筷子轻轻一搅拌轻轻，黄瓜丝散落在汤汁里，红润鲜亮的炸酱将雪白的面条染成了红棕色。整碗炸酱面变成了红橙橙的颜色，看着只让人食指大动。

用筷子夹起面来，唆如口中，香滑细腻的面条筋道有韧性，吃的时候里面包裹着炸酱里面肉汁的醇香，浓郁的酱料香味和黄瓜的清香充盈着口腔里每一个角落。

周长生说：“比首都的炸酱面还好吃！”

王兰点头，“粥粥第一次做的炸酱面就比首都的老牌子炸酱面好吃。”

周粥拿了一碗热热的辣椒油出来，说：“想吃点辣的话可以交一点辣椒油在上面。”

他们家吃东西偏辣口，所以周粥多准备了一碗热热的辣椒油。

周长生用勺子舀了半勺辣椒油，淋在炸酱面上。顿时间，油辣子的香味直冲鼻尖，淋了油辣子的炸酱，软滑微辣，入口即化，化在口中后，剩下带着肉香的辣味，让人恨不得再吃几大口。

第44章 美食杂志

周长生和王兰整整吃了两大碗炸酱面。

周粥说：“重新营业那天特色菜就做炸酱面吧。”

周长生和王兰点头, 然后问：“什么时候开门？明天？”

“后天。”