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卢克到了朗伯里酒庄之后就钻进酿酒房里,于是只剩下斯图尔特陪伴着江陵。
所幸的是斯图尔特对朗伯里酒庄的熟悉不下于卢克,所以就由他带着江陵。
斯图尔特说:“脚踩葡萄是古老传统的酿酒技艺,但一般是在波尔多这些拥有非常纯熟酿酒技艺的地方。实际上,脚踩葡萄酒不脏,只是大部分人意识里认为脚很脏而接受不了。”
江陵点点头,表示明白。
“你想去看葡萄梯田吗?”
“在哪里?”
斯图尔特:“跟着我。”
他们绕过酒庄,站在山坡底下,上面是一大片葡萄梯田。绿油油的叶子和藤蔓,底下成串的葡萄。每一块梯田前面都有一块牌子,标着葡萄品种。
斯图尔特说:“朗伯里的天气、土壤和水源导致这里的梯田只能种出比较少的葡萄品种,不过贵精不在多。朗伯里的欧特佳是独一无二的葡萄品种,几乎只在这里存在。”
说着,他摘下一串葡萄递给江陵:“你可以试试看。它很干净。”
江陵接过,一边吃着这极为罕见的葡萄品种一边往山坡上走。而斯图尔特则是带着她,一边走一边介绍。
到山顶的时候,斯图尔特说:“采摘葡萄的日期必须有好的天气,否则会导致一年的葡萄都毁掉。大概是临近塞比尔葡萄酒节的前一个礼拜,朗伯里的酿酒工人会完成采摘、去梗和发酵。如果是白葡萄酒,还需要压榨和去皮两道工艺。”
江陵有些惊讶:“这么短时间?”
“除了发酵的时候会选用古老传统的手艺,采摘、去梗、压榨等都会利用机器。”
“先生也会去参加塞比尔葡萄酒节吗?”
斯图尔特摇头:“不参加。”
江陵突然好奇的询问:“先生酿过葡萄酒吗?”
斯图尔特的后背不易察觉的僵硬了一下:“以前酿过。”
“我发现先生真的是什么都会,连酿造葡萄酒都会。”
斯图尔特从小到大可没少听过夸赞的话,比这一句更为
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