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腌制酸笋的方法很简单,首先是清洗容器,装笋的缸,切笋的板子,菜刀,全部清洗干净之后,用沸水反复刷洗,确保一丝油脂也没有,然后摆在太阳地下暴晒,等会儿需要用的。
然后开始处理笋子,也是一样剥笋,洗净,切片,放进水里烫熟,然后捞出来放在盘子里晾凉。
夜风自告奋勇地要过来帮忙煮笋,看着也不是什么高难度的活计,苏云也就任由他去了。
自己则继续去院子里切笋。
夜风拿着大漏勺,表情认真地蹲在厨房里面添柴加火,是不是捞一下锅里的笋片,笋片被水烫过,汤水开始翻出乳白的水花,发出清淡的香气,类似于吃饭前的饭菜香味。
从早上到现在都没有吃饭的苏云都闻饿了。
当然夜风也不例外,一双眼睛直勾勾地盯着锅里透白鲜嫩的笋片,毛绒的耳朵竖起了尖尖,脸上写满了渴望,却也没有偷吃一块。
真可爱。
苏云悄悄捂着嘴笑了一轮,然后加快了手里的动作。
得赶紧搞完,准备午餐。
终于忙活了一个早上加大半个中午,午餐用小瓦煲炖了鲜笋鱼汤,摘了点芥菜,两个人围着瓦煲,热乎乎地吃了一顿。
酒足饭饱后,苏云又捉了一小簇金银花,泡了两杯金银花茶,递了一杯给夜风。
枯萎了的金银花在热水的滋润下,再次在清水中摇曳出美丽的姿态。
“花又开了。”夜风接过杯子,眼睛里满是新奇,“好厉害。”
“嘿嘿,先喝喝看吧。”苏云示意道。
夜风举起杯子,咕咚——喝了一大口,然后一张脸皱了起来,最后吐出几个字:“苦…不好吃…”
吃?苏云伸头一看,夜风的杯子已经空了,杯底干干净净,不光连水,金银花也一并被他一口吞了下去。
笨呐!苏云哭笑不得,解释道:“哎,不是这样的。这个花,是不能吃的。这个金银花茶要慢慢喝,只喝它泡出来的水,才能品尝到点点回甘。”
说着苏云拿起自己的杯子,分了一半的茶给了夜风。
夜风拿着杯子,一脸茫然,不明所以:“回甘?”
“就是甜味,要慢慢喝。”苏云举起自己的杯子打算做一个优雅的示范,她表情淡然,姿态优雅地端起那只破茶缸,眉眼低垂,低头轻轻地将那些金银花瓣吹到一边,然后沿着杯子边缘,轻轻地酌了一口金银花茶。
水浸透了金银花的苦清,喝起来苦中带着点淡淡的回甘,给平淡的水增添了滋味,苏云轻轻叹了一句,“很不错。”
夜风在旁边欣赏了苏云从头到尾做作的表演,他的表情先是不解,然后到顿悟,最后听完苏云的话。他仿佛顿悟了一般,表情明朗起来,然后跃跃欲试地学着苏云的样子,也慢慢的喝了一口……
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