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这款面包做出来以后放凉从中间切开,面包质地非常松软,好像大号的棉花糖,但是捏捏扁了了以后回弹效果非常好,刚考出来的面包香味十足,表面上是金棕色的,油亮亮的看着很诱人,然后抹上调制好的厚奶酪。
原味奶酪包的奶酪配方,只有奶油奶酪 ,糖粉,和牛奶,但是口感却非常好,用牛奶还有奶油,把奶酪搅拌成丝滑状态,加入适量的糖,然后抹入面包之中,在面包外层再用奶酪封口,而且在还需要在奶酪外层粘上一层乳白色的奶粉,这一步是为了口感更好,增添风味,而且奶粉看起来有种磨砂的质感,奶酪包外观很好,可以方便装在包装里面,不挂奶酪。
草莓味奶酪包也是同样的面包,但是奶酪添加了草莓果肉 ,和草莓冻干粉,和奶酪奶油渲染成粉红色,在夹进面包里。
巧克力奶酪包做完之后是巧克力色,磨砂的质感香味很浓郁,口感微苦但是吃起来很香。
抹茶味奶酪包就更绝了,奶酪是浅绿色的,看起来很清新的质地,丝滑诱人带着抹茶芬芳的清香,和奶酪面包吃起来口感非常完美。
沈宁看着四款不同口味的奶酪包,眼睛都直了,而且这个看起来不管是样子还是味道都太诱人了吧 ,她看着也想吃,这样的奶酪包如此的让人有食欲, 心里隐隐有种希望,感觉这款面包一定会火的。
自从教了奶酪包以后,沈宁就潜心钻研这款面包,她是真的很香改变自己,改变面包店的生意,因为第一次开店,根本不想失败告终,所以是没日没夜的做面包。
沈宁做好的面包,她闺女一个小孩自己吃不完,当天吃不完就会坏掉,最后给苏灵拿回去让店员吃,店里现在9个店员,面包倒不会浪费
她足足做了五十多斤面粉的面包,做出来的口感才稳定了,才能保证每个面包口感都是一样的。
其实烹饪的这事情非常玄学,就算苏灵教了沈宁,但是想要口感稳定,并不是一件简单的事情,特别是面包店是批量生产,每个面包都是复制品,想要每个口感都一样 ,发挥就要稳定。
所以沈宁经过苦心制作,总算是得到了店员们试吃后的一致认可,口感非常稳定,不出意外就可以开店营业了。
结果开店晚上意外横生,沈宁刚刚准备好明天做面包要用的食材,要早点起来发酵面粉,都准备好了以后,打开手机上微博。
突然看到微博上面有一条新闻,大致内容就是之前有个人在网上爆料,跟一家店学做甜品,结果学费高的吓人,条件很离谱,众人怀疑是骗子,结果现在爆出这家店竟然就是苏记,找的人就是苏老板。
现在评论讨论激烈,有的人认为苏灵火了以后就飘了坐地起价,还有的人认为苏灵没有理由一定要教那个投稿人,她也有提条件的权利,两方争执不休。
不过沈宁看到底下一些言论骂的实在太难听,都在说苏灵黑心鬼 ,见钱眼开节目的滤镜没了,开家店火了就耍大牌。
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