第7页（1 / 2）

青年学生那桌后来又加了十份绿豆汤和三十个炸鸡翅和炸香肠，吃的简直停不下来，一伙人沈浸在美食之中，都没怎么聊天，离开之前还打包了十份，打算晚上回去当宵夜。

几位家长吃的也是非常满意，而且他们吃的同时还观察了开放式厨房的卫生问题，感觉干净又卫生吃着放心，以后可以经常带着自己小孩过来。

苏灵算算今天的营业额也有小一千百元，心中非常高兴，这算是一个不小的进展，看到顾客脸上满意的笑容，就是对她炸串店的认可，自己有自信可以把生意做的更好。

两波顾客离开没有多久以后，又有一个戴着眼镜的青年大学生上门，这个顾客看起来和之前那些学生有些不太一样，刚进门不是着急点餐，而是开始四处打量，打量之中有着审视和探究。

这人正是专业测评黑小吃店的新闻系学生许峰，从刚一进门就开始四处观察，从屋内的味道来判断，要是卫生不好，就会有乱七八糟的味道出现。

但是他一进门闻到的味道是那种非常诱人的食物香味，店内的陈设非常干净，地板、桌面看不到任何的油污，连玻璃亮的都可以反光了。

看起来还不错，许峰心中暗道。

不过评定餐饮标准的可不只是前台卫生这一点，厨房的卫生才是重中之重。

走进去突然发现这家店的厨房竟然是开放式的，这点更让他感觉很惊讶，因为开放式厨房如果卫生保持的不好，那就很难让顾客接受，也会影响自己店的名誉。

许峰走进一看，就能从厨房窗口，看到炸锅还有周围的灶台，这一看感觉更是惊讶，因为这卫生做的也太好了，操作台上面干干净净连点油花都没有，而且食物的残渣也看不到，可以说有这种标准的小吃店，学校周围一个也找不出来，也太难得了。

许峰心里的疑虑消散了不少，这卫生看来已经达标，就是不知道食物的新鲜程度怎么样，还有就是炸串这种东西是最费油的，有的商家不会用新油，更不会换新油。

基本上就是新旧放在一起使用，有的新闻报道一家炸鸡店几个月都是用的同一锅油，就这种品质能不吃坏肚子吗，食材卫生才是最重要的。

苏灵看着许峰站在哪里不说话，只好礼貌的开口询问：“顾客，有炸香肠和炸鸡翅，还有绿豆汤，看您需要什么。”

“一样来一份吧。”

许峰回过神来说道，心想要看食材新不新鲜还是要亲自品尝才行，这么多年自己吃过的黑小吃，没有几千也有几百了，如果有什么添加剂一吃就能尝出来。

不管怎么样，东西好不好，必须吃过才知道。

苏灵接过顾客的点单开始制作炸串。

许峰看到这家店预处理的食材，样子看起来很新鲜，而且老板操作流程也很规范，让人看起来很舒服，到现在才发现，貌似一个问题也没发现，真是不可思议，不过他在想可能是新店的关系，并没有什么大不了的。