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“姐姐辛苦了一早晨,用些点心吧!”子规边说,边叫“杜鹃,早起叫她们在后头熬的高汤可得了?若有了,煮二碗面来,有新鲜的冬笋和豆苗,放点子也就罢了。”
子规吩咐下去,杜鹃忙就外头去看,一时上来回道:“都有了,瘦雪看着煮呢!”
棋姿见了,好奇问道:“早起听园子里人说,妹妹自己院里开伙了,我只不信,如今看来,竟成了确实了?”
子规浅浅一笑,身体前倾,直望进棋姿眼里道:“妹妹也是效仿姐姐前例罢了,听说这样可以行得,便只管一试。我与杜鹃本就是厨房里出身,做菜这等小事,难不住我们。”
棋姿吃了子规一呛,眼睛忽闪几下,也笑着回道:“妹妹说笑了,妹妹如今身份大为不同,难倒大爷还能忍心叫妹妹下厨不成?看这纤纤玉手,水葱似的一把,怎么好叫油烟毁了去?”
子规不以为然地将双手竖起来看了看,耸耸肩膀道:“我们算哪门子的娇客?从来没做过小姐,也犯不上有这些个禁忌。”
棋姿笑过几声,也就再无话可接。
一时面好了送上来,远远就闻见扑鼻的浓郁香气,待到得眼前,棋姿方见是小小一只甜白釉鸡心碗,干干净净,里外半点花样皆无,内里盛着的汤头,乳白丰腴,清可见底,虽是荤料吊出来的高汤,却丝毫不见混浊。一小团整齐的银丝样面条儿卧在汤中,上面还盖着几片上好的火腿,几根碧绿的豆苗漂在一旁,红绿相间,催人食指大动。
等到入口,棋姿唯觉汤料鲜美适口,爽滑腴润而不腻人,面条儿也好,韧性十足,与汤菜一同入口,当真是清隽芳鲜,调兰味永,叫人忍不住手,停不住口。
“妹妹果然好手艺!这是什么来头?汤也好,菜配得自不用说了,还有这面,怎么这么爽滑柔韧?”棋姿吃得赞不绝口,直到碗空汤尽,尤回味无穷。
“妹妹叫姐姐见笑了!”子规谦语过后方解释道:“这汤是用两鸡一鸭吊出来的,一点儿旁的提鲜菜料不用,面则是用湖北出产的银鱼做出来的鱼面,火腿豆苗皆是上品,我让买办得了好的只管送来,想必不错。”
棋姿听后点点头道:“是了,你这样好手艺,原也该上品来配。”
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