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前几日春笋烧麦已经停卖了，要说起来，这卖的还真是不错的很。

经常来的小姐夫人，几乎每来必点，回去的时候，再带上一两笼生的，给自家的儿子相公婆婆公爹现蒸现吃，回头再来，就变成带上三四笼，五六笼了。

最后因为要带的人实在太多，裴庭只能出面说，每人最多最多，只能带三笼。

因为卖的贵，一月下来，光这春笋烧麦，她们就赚了六七百两。

“不错不错，时令鲜货就是诱人的很。待哪天，我再想个别的吃食，也只当季卖。”春丫对佛保佑如此说道。

“那春丫小姐得快着点儿想，文竹昨日来说，咱家老爷的邸报如今越发的多了，说是这旱情广的很，重灾的地方，都一年多未下一滴雨了，再这么下去，我们这儿要是也闹的严重了，咱们这钱，可赚不了了。”

佛保佑现在主管摘星阁的丫鬟婆子，也算是磨练出来了，这看事情也远了些，经过她这么一说，春丫也觉得，赚钱这事儿吧，还是得激进点儿。

当下就撩了袖子，说分分钟有新点子了，跑去做白案的厨房，喊来两个厨娘，备齐了东西就开干。

本来想着，戚风蛋糕他们如今这温控达不到要求，别说烤箱温控的事儿了，光打发蛋清都能打疯掉。

但是今天跟裴庭理那层层叠叠的布料的时候，突然觉得千层蛋糕是可以实现的。

这奶油她本来想着，得去什么北边游牧民那儿绑个人来做，这会儿突然想起一个替代的法子。

用这厚厚的水牛奶，加了琼芝，先冻到半凝固，打发一遍，再冻，再打发，如此三遍，便可以得到替代的奶油。

虽然口感可能没淡奶油打出来的那么细腻蓬松，但是不细尝，没对比，应该是可以过关的。

说到冻，那就要冰，裴庭如今的冰库储备，春丫怀疑她都能媲美皇宫了，这会儿怀孕了，估计她为了孩子能安然渡过灾年，且有的存呢。

实在不行，她还可以回苏州嘛。所以这冰用起来，也不心疼。

如此一来，各种班戟也可以做了。但是这儿也没有什么特别适合的果子做班戟，春丫便想用芋泥包了糯米粉做的麻薯，再包上奶油和千层蛋糕的饼皮，味道应该也不错。

为了做这两样点心，春丫一直在摘星阁呆到了快日落，总算皇天不负有心，算是做成了。除了饼皮还不够薄，千层效果不够蓬松，别的都不错。

不过这个不要紧，这饼皮的厚薄都可以练习改进的，这厨娘都是请来的很有经验的白案师傅，不出三日，定能做的很好了。

春丫捧了个试验品的千层蛋糕，拿去给裴庭看了看。切了指甲盖大小的一块给她过过嘴瘾，惹得裴庭很是哭笑不得。

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