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这郭母也是个能折腾的,知道要过来黎阳城,带了不少郭晴爱吃的。
腊肉她不会做,就没做,也更因为如今很难买到猪肉。
但是吹鸭子比较简单,以前也看着郭晴做过。
这次郭母虽然不太会腌制,但是也尝试着做了不少。
这时候有点肉菜是非常不错的。
主要别的地方不见得还能买到肉,但是梓阳县李家村还是能买到鸭子的。
一开始只有李爷爷他们一家养,后来郭晴看着李爷爷李奶奶养太多的太辛苦了,风险也大。
就让李爷爷李奶奶卖一些小鸭子给村里其它人养,这样降低自己的风险,也省的招眼红的人妒忌使坏。
现如今李家村上上下下基本都养了不少鸭子。
郭晴教他们平时的时候把鸭子放出去,河里,田里吃小鱼小虫。
然后捡一些蜗牛,挖一些蚯蚓什么的也可以喂养。
收获水稻的时候,那些扁的稻壳也可以喂养大鸭子。
这样可以省不少粮食。
不然全靠粮食喂养哪里养的起。
不过这两年灾情,让大家赚了不少。
因为缺少粮食,猪肉也很难买到,但是唯独鸭子好买,所以过来买的人也不少。
价格自然就要上涨一些的。
酸笋,笋干,咸鸭蛋,皮蛋,吹鸭子,她都给整了不少过来。
在马车上放了一段时间了,郭母趁今天天气好,拿出来晾一晾,吹一吹。
吹鸭子一拿出来,一阵香味就扑鼻而来。
郭母虽然是尝试着瞎弄的,但是也放了一些花椒,香叶什么的。
之前看郭晴做的时候里面加了这些东西。
家里郭晴留了一些些做菜用的,郭母干脆就给用上了。
还加了米酒一起腌制了几天才拿出来吹的。
这可都是跟郭晴学的。
说米酒可以消毒,杀菌,能更好的保存。
会做饭的女人,就算瞎折腾也能弄得不错。
当郭晴睡醒,看到院子里挂了不少炊鸭的时候,简直就是惊喜。
“娘,这些都是你做的?”
郭晴闻着香味,看着眼前吹的金黄金黄的鸭子,满眼的惊喜。
“娘也不会熏腊鸭,就瞎折腾,弄了些吹鸭子。以前看你做的时候,里面有一些花椒什么的,家里厨房还有些,我就都给用上了。
没想到,还能这么香。”郭母看着自己首次制作的炊鸭,满意的说道。
“我就说我厨艺怎么也会这么好,原来这都是遗传娘的天赋,随便做的都能这么香。
今天中午就吃吹鸭子炖笋干了。”郭晴抱着郭母的手臂,直接挂在上面,撒娇的夸赞道。
夸的郭母都有些不好意思了。
伸出食指点了点郭晴的额头说道:“快去先吃点东西垫补一下,一会都快要吃午饭了。”
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