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这是褶子边的饺子，这种花俏的手法平常王氏也不大用，只不过上次包饺子的时候当作是玩乐给赵莺莺演示过一遍，没想到她一下就记住了。捏出来的褶子边就好像是小裙子，十分精巧。

“莺姐儿包的好饺子！”

赵莺莺嘿嘿笑着，把两种边的饺子都包了一些。

饺子包好了，赵莺莺和赵蓉蓉却不急着下锅煮。因为出去探听消息的赵吉和王氏还没有回来，而饺子煮起来就要吃掉，留在碗里就可能会互相粘连。反正热水是烧着的，煮饺子也很快。

并没有等太久，不一会儿赵吉和王氏就回来了，大概他们也知道家里人正等着他们的消息吧。

赵莺莺和赵蓉蓉忙把饺子下锅，不一会儿白白胖胖像元宝一样的饺子就都浮了起来。两个人用笊篱捞起来，一碗又一碗地给端到堂屋里，每个人都有一大碗呢！

看到是吃饺子，赵吉先笑了起来：“吃饺子本就是北边人的喜事，吃这个倒是应景。”

赵莺莺笑着给赵吉倒酒：“爹，喝酒！就是家里没有鲜肉，不然的话该是吃猪肉馅的最美。现在不成了，家里找来找去也只有几个鸡蛋，大姐姐只好做鸡蛋馅的——馅儿是大姐姐调的，皮是大姐姐擀的，不过饺子是我包的，爹觉得怎么样？”

赵吉大笑起来：“我家的闺女个个都好！这还用说！”

鸡蛋馅儿的饺子问道也很美，特别是这些日子他们日常吃的比较随便。忽然吃到这样一餐，再加上人逢喜事精神爽，实在是没有什么不满足的了。

一边吃饺子，赵吉和王氏就一边把外头的消息拿出来说。据说官府已经透出消息了，按照金陵那边主管天文的人的说法，这一次的雨是真的停了，绝不会再有反复。又说官府正在对这一次的损失进行估计，底下乡村地方遭灾的，要么补贴粮种，要么减免税赋，这都是应有之义。

至于说扬州城里，则要分别来说了。首先一天两顿的粥还会提供一段时间，免得城内的破产者饿死，或者引起骚乱。然后就是收钱，对没错，收钱。

本朝建国并不久，是以苛捐杂税还并不多。但是各种各样的税目对于经常和这些打交道的扬州城里人来说，还是司空见惯。这一次遭了大灾，扬州城里也有多出建筑垮塌，加上赈济灾民，需要用钱的地方很多。

富户捐款要，临时征收一些税也是要的。

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