第145页（2 / 2）

没有急着洗漱，而是先去了一口大缸那儿，掀开上面的棉被，把吊在里头的取暖设备拿开，里面的白面已经发酵成功，蓬松柔软，伸手按一下，空气被压出，听得到“噗噗”的声响，鼻尖是微微带酒糟的面香。

苏若言突然想吃酒糟发面做的馒头包子，前段时间林三爷家做了，送了一些肉馅、豆沙馅的包子，松软的馒头和晒干的馒头干。苏若言特别喜欢吃，空隙很大的馒头干裹了蛋液放进锅里面煎一下是他的最爱，加上自家做的香肠，早晨能够吃下两碗米粥。

吃完了总不好继续伸手去问别人要，秦承宇索性自家做，在林志明的帮助指导下，用大缸发了一百斤的面，做一些大葱肉馅和莲蓉豆沙的包子，其他都做成馒头之后切片成为馒头片，馒头片放在阳光下晒一下，不出几日就成了馒头干，妥善保存可以放上很长一段时间。

听三爷爷讲古的时候说过，他们小时候哪里有白面吃，因此做出来的馒头干也是分了三六九等的，最好的白面少量金贵，留给客人，黑面的自己吃，就算是黑面的，那也是逢年过节才有的美味。

洗漱完秦承宇就开始做，酒糟发的面软烂、筋道十足，捧面的时候手上沾水，揪出适当的分量弄成合适的形状放到蒸布上。

手忙脚乱做了几个奇形怪状的之后，秦承宇渐渐掌握了其中要领，做出来的馒头和闪电泡芙的形状差不多。一笼蒸了出来，满室的喷香，苏若言就在泛着香味的氤氲蒸汽中走了进来。

秦承宇抬头看看外面的天，还是灰蒙蒙的，大概也就六七点的样子，“怎么不多睡会儿。”

“做馒头当然是起来，我怎么睡得着嘛。”

“地上湿，小心脚下。”见苏若言大大咧咧地就往他这儿走，秦承宇扬声叮嘱。

“哦哦。”苏若言点头，拿过了拖把，走的时候小心，看到湿的就擦干，抬头一笑，“这样就好了。”

秦承宇笑着用沾了湿面的手隔空点了点苏若言，“就算是这样，那也要小心。”

“知道啦秦叔叔。”苏若言走到桌边，好奇地看着秦承宇的动作，看了一会儿有些眼馋，“我也要试试看。”

“吃完了早饭才能够试试，锅里面有米粥，那边台子上有新出锅的馒头，昨天煮好的咸鸭蛋在料理台上。要吃酱包瓜就从坛子里面捞出来一个，拿刀切的时候小心一些，别伤到手。”

--