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——时令蔬菜制成的菜肴自带buff加成,外加这是这道菜的首秀,更引得无数人垂涎。

点这道菜的顾客叫李说。

她是第一次来这间餐厅。

跟现在的年轻人不大一样,李说不怎么沉迷网络,并不了解这家店的名声。

之所以来这家店,完全是凑巧,点到这份引人注目的菜,更是凑巧。

——如果这话让其他食客们知道,一定会有人鄙夷她装x。

随便进一家餐馆,就是他们心中No.1的餐厅;随便点一道菜,就恰巧是新菜,还是这一众食客中手最快,第一个点到的。

简直气死人不偿命。

李说挺喜欢吃腌笃鲜的,但恕她直言,这些年吃到的腌笃鲜里,没几份能做出她心中腌笃鲜的味道。

这道菜尤其考验功力。外表看似清汤寡水,入口实则鲜香馥郁。

又要在对五花肉不进行煎炸去油、仅仅炖煮的情况下,做到清新不腻。不管是食材的新鲜程度、对食材的处理,还是调味的把控,要求都相当高。

李说看向这道菜。

外观没得说,汤汁色泽鲜亮,又澄澈如水,闻起来还有浓郁的咸、鲜、香。三味分离又合一,引人嗅起来欲罢不能。

李说夹起一块五花肉,肉块上头覆着一层色泽润亮的油脂,在灯下闪出诱人的颜色。

她咬了一口。

嫩酥软烂,肉皮糯如浆粉,肥肉软如果冻,瘦肉酥烂如浆糊。可夹在筷子上时,毫不给人它会被轻易夹断感觉。

李说惊讶地看了肉一眼。

极致。

甚至可以说一句这是顶级腌笃鲜的水平!

李说又咬了一口,缓慢品尝。

如果是寻常餐馆做的腌笃鲜里头的五花肉,对她来说,一般到了第二口,那腻味的感觉就已经出现了。

可现在她已经是第二口,毫无腻味感觉,甚至想继续大口大口咬下去,将这大块五花肉整个吞入胃中。

李说咬了第三口。

这次,她将剩下的大块五花肉整个塞进口中。

本以为,这样大口品尝,多少会有一丝腻,谁知道不止没有,还叫她品出了浓厚的层次滋味——

先是五花肉三味合一的肉香,等她感觉腻口时,不等这感觉出现一秒,转瞬,笋的清新异军突起,盖过肉的味道,分解掉腻味,将其清新鲜美之味全部浸润在肉里。笋的鲜味儿过去,口中又传来蹄膀的浓郁、鸡肉的甘鲜、腌肉的厚重。

层层叠叠的口味混合在一起,让李说举起筷子,又夹起一块五花肉吃起来。

等她回过神,碗里的五花肉,竟然已经叫她吃了大半。

李说下意识抬起头,果不其然,有人在看她,而且不止一个——

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