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做到行政总厨这个位置,就已经很少亲自下厨了。

相较于厨师,他们更像一位管理者。

不仅要管理后厨的大大小小几十位厨师,还要负责参与计划和引导餐饮部门的经营方向。

可以这么说:

大厨未必能开餐厅,但行政总厨一定是一位优秀的老板。

胡总厨有意无意指派廖初干活,有时是打下手,有时是跑腿儿。

看似互不相关的很多零碎活儿,但其实很锻炼人。

初出茅庐的小子很快出了错。

这天,胡总厨从敞开的塑料袋里拎出来一只螃蟹,看着上面粗重的红色橡胶绳,往廖初眼前晃了晃,“这是什么?”

一直没什么情绪波动的青年,慢慢涨红了脸,有些窘迫又有些羞恼,“他给我看的那些没有的……”

装的时候也没有的。

可不知怎么的,就成了这个样子。

他被骗了。

这个认知让他生气。

气小贩不做人,气自己不够仔细。

胡总厨也不说话,熟练地捏住螃蟹的几条腿,不让它乱动,又飞快的拆了皮筋儿往小称上一扔。

电子屏动了几下,最终定格在一个惊人的数字上。

廖初已经坐不住了,扭头就要往外走。

这卖的是皮筋还是螃蟹!

我找他去!

胡总初啼笑皆非地拽着他的后脖领子,“你怎么找人家?人家刚才能骗你,现在还能认帐?他要是不认怎么办?你再打他一顿”

年轻人就有些泄气,不过还是气鼓鼓的。

胡总厨摇头。

虽说看着比一般年轻人沉稳,可到底也是刚进这个行业,确实得磨一磨。

他把围裙什么的都摘了,拎上刚才那都是螃蟹,往外走了一步,又扭头问对那个站在原地不动的年轻人说:“等着我请你啊!”

廖初如梦方醒,麻溜跟了上去。

胡总厨亲自开车,两人一路穿街过巷,又来到原来的海鲜市场。

那个卖螃蟹的人大老远就看见了胡总厨,再一晃眼,看见了他身后跟着的廖初,脸色就有些尴尬。

胡总厨把那一袋螃蟹往他摊子上一扔,“换了。”

那人讪讪的,也不敢解释,赶紧重新去装好的。

一边装一边又小声道:“实在不知道是胡总厨您老的徒弟,这不是大水冲了龙王庙,自家人不认自家人嘛!这回是我不对,对不住,这些就不收钱了……”

简直顺利的不可以。

廖初有些惊讶。

但马上就回过味儿来。

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