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冬季天黑得早，六点就黑透了。

柳溪打过电话来，兴致勃勃邀请他们BBQ。

余渝摸了摸雪花宝宝，笑道：“能行吗？”

山风本来就大，入夜后威力倍增，露天烧烤？

估计够呛。

确实不行。

廖初他们到时，正好看见柳溪从门外回来，整个人被吹得跟个难民似的。

旁边的霍女士笑骂，“该的，死心了？”

大冷天的，干嘛不好？非去山里的户外烧烤，多想不开啊？

就那么几秒钟的功夫，柳溪的人都差点冻没了。

他搓着手跺着脚讪笑，“里面就挺好！”

除了餐厅外，滑雪场还设置了这种手动烹饪区，方便天气晴好的时候，游客们自娱自乐。

这一片整体分为两大部分，一部分是刚才柳溪试探的露天区，专供夏日烧烤；

另一部分就是现在大家所在的室内，可以在天气不好的时候用，也不妨碍隔着玻璃窗看风景。

屋檐周围打了一圈大灯，照出夜空中飞舞的雪片。

山风狂乱地刮着，卷起地上的雪沫，跟天上的飞雪交织在一起，铺天盖地。

玻璃窗内却是暖意融融。

烧烤嘛，要的就是那份自己动手的劲儿。

大家都带了一次性手套，饶有兴致地帮着穿肉穿菜。

调味和火候把控这种高难度的活计，他们是不敢插手的，都交给廖大厨处置。

还是那句话，这家餐厅的烹饪技巧和理念一般，但食材是真的新鲜。

据说都是每天直升机空运上来的，质量很有保障。

价格也很有保障就是了。

猪五花和牛肉可以直接上火烤。

肉片切得很薄，火舌一撩，油脂就渗了出来。

原本干燥的切面渐渐汇聚起晶莹的油花，热烈舞动，最后凝成一汪。

翻动间，油花坠入下方的火炉。

就听“噗嗤”一声，炸开一团小小的火花。

空气中爆开醉人的浓香。

啊，是肉啊。

两个小姑娘已经饿得不行了，一左一右围着掌握烧烤大权的廖初，眼珠子都绿了。

“舅舅，可以吃了吗？”

“廖叔叔，好饿呀！”

廖初道：“再等等。”

烧烤，须得把肥油烤出，边缘稍稍带点暗金色的焦边才香呢。

又过了一小会儿，最先上烤架的一批肉片的体积明显缩小，肥肉部分也变成半透明状。

廖初这才夹起几片，小心吹凉，分别喂到两个小朋友嘴巴里。

“烫不烫？”

果果啊呜一口吞掉，鼓着脸颊奋力咀嚼，美得眼睛都眯起来了。

“好吃！”

预先腌制过的烤肉不必再蘸什么调料，空口吃才过瘾。

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