第85页(2 / 2)
大人那边,柳溪和胡有才已经完全沉浸在“向死而生”酒所带来的震撼之中,一个两个陷入沉默,唯独表情风云变化,有喜有悲。
廖初往小朋友那边看了眼,就发现四个小家伙都在闷声不吭吃点心,不由有些好笑。
现在市面上的蛋黄酥种类繁多、花样翻新,里面各种馅料裹了一层又一层,听上去好大的噱头,看上去好高的颜值,但真正好吃的却没有几个。
在廖初看来,同一种食物内部的混搭应以三种为限。
这与厨师的个人技巧无关,皆因正常人的味蕾能力有限。
就拿蛋黄酥来说,现在市面上最火的几款都是蛋黄、豆沙、紫薯或芋泥、麻薯、酥皮的五层结构。
但每一种馅料的分量都很有限,味道淡薄,一口咬下去,普通食客根本分不出谁是谁。
真正意义上的“酥”式糕点,讲究的就是要一个“果断”。
看似浑然一体,但内里十分干脆,只需要用唇齿轻轻一掰,中间就裂了开来。
芋泥、豆沙、紫薯,上等食材精磨化泥,碰到舌尖就融化成粗粗的砂质,在口腔中流动的触感都是一种享受。
每层给出足够的量,每一部分都是完美独立的个体,而“合奏”时,又能随时演奏出浑然一体的篇章。
我吃了,并且知道自己吃的是什么,这才是真正对食客负责。
*******
离开廖记餐馆的时候,胡有才显得很沉默,与来时判若两人。
道别时,他瞅着廖初半晌没说话,已然没了初始的敷衍。
良久才道:“廖先生酿的酒,真的很好。”
大意了,这位的厨艺暂且不提,酿酒真是一绝。
话音刚落,廖初就听到了“满意点10”的通告。
“也要看什么人喝。”
倒不是恭维。
“向死而生”中融合了人类走投无路的绝望,又混合了新生的希望,个中滋味只可意会不可言传,效果也会因人而异。
若是经历不丰富的人入口,不过是一杯酸涩难当的苦汤子罢了;
若是意志不坚定的人喝了,心理状态很容易被带跑偏。
从某种意义上说,这款酒简直是BUG级别的存在。
所以廖初在对外出售这款酒时,非常谨慎,既分人,也看量。
不过话说回来,他如今的存在本身,不就是一个BUG嘛!
胡有才坐进车子里,老半天一动不动。
刚才那杯酒好像有魔力,直到现在,他体内还有余韵在慢慢萦绕。
半梦半醒间,他好像回到了以前艰苦奋斗的日子,记起了那些苦那些累,想起了当年的志向:要让家人过上好日子。
那时候真难呐,油盐酱醋都要精打细算,但小两口和和睦睦,开开心心。
好像没什么过不去的坎。
现在他有钱了,是大老板了,买个大别墅,开了大豪车,可结果呢?
老婆得了心理疾病,儿子看自己的眼神中怕多过爱……
--
↑返回顶部↑