第42页(2 / 2)
“交朋友好玩吗?”
“要看是什么朋友,”来到一楼大堂,廖初把小姑娘放在地上,“等你上了幼儿园就会交到朋友啦。”
一听幼儿园,小姑娘又撅起嘴巴,哼唧道:“可是果果不想要朋友,果果只想要舅舅……”
廖初抱着胳膊俯视,眉毛一挑。
果果迅速低头,用脚尖蹭地面,“知道啦,舅舅说要勇敢尝试。”
廖初满意地弹了下她的小辫子,“真棒。”
“舅舅舅舅,今天吃什么呀?”小朋友的难过就像天上的薄云,来得快,去得也快。
“烤乳猪。”廖初说。
“又是不挑食的猪猪吗?”果果吞了下口水。
“算是吧。”廖初也没想到一个故事的后劲儿竟这么大。
之前说煲靓汤,倒是让他想起另一道在粤省颇有人气的大菜:烤乳猪。
昨天他联系了以前认识的供货商,说想要几头香猪。对方还真有现货,连夜运送,今天一早就匀了两头过来。
都是一色粉扑扑的小嫩猪仔,八斤上下,最适合烤乳猪的条件。
这可是道历史悠久的硬菜,早在南北朝时期贾思勰的《齐民要术》中就有记载:“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”
一直到现代社会的今天,烤乳猪仍是许多重大场合的C位。
譬如在许多老粤省人心目中,但凡逢年过节祭祖,必要有烤乳猪。
它不光对食材要求苛刻,配料调味火候更是缺一不可,等闲店铺根本不敢打出招牌贩卖。
但廖初敢。
一名好厨师如果走了歪路,绝对是可怕的杀手,因为他们都是玩刀的行家。
此时廖初正将香猪开膛破肚,剔除多余的肋骨和肩胛骨后平铺开来。
雪亮的刀锋在骨肉筋膜间游走,似一尾灵巧的白鱼,充满尖锐的杀意,却也带着致命美感。
庖丁解牛,不过如此。
上午腌制,下午烤,正好做晚间大餐。
中午姬鹏来吃饭,熟门熟路先往后厨看,“老板,晚上吃什么?”
最近的他生命中唯余三件大事:
早饭,午饭和晚饭。
报菜员果果从旁边探出脑袋来,声音响亮,“是猪猪哦!”
廖初一脸平静地丢出重量级炸弹,“烤乳猪。”
姬鹏倒吸一口凉气,“我要!先预定,多少钱?”
听到金额后,黑皮少年罕见地沉默了。
他机械地点了午餐,然后走到角落,突然开始掏出手机打电话。
--
↑返回顶部↑