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不语熟练的将螃蟹挨个儿剁成块儿，只留了几只完整的用来清蒸。为了防止螃蟹逃逸，不语叫人用棉线把它们绑了起来。

不语姑娘，为什么要让它们肚皮朝上啊？有小丫鬟不解的问道。

不语一边调制酱料，一边答道：当然是为了能让她充分的接触热气，熟得更快，防止蟹黄蟹膏流出来。这样蒸出来的螃蟹色泽漂亮，也相对完整，吃起来更有食欲。

哇，不语姑娘懂得可真多！光是听着，口水就往外流。

我这都是跟姑娘学的。不语一时嘴快，说漏了嘴。好在院子里的丫头早就习惯了苏瑾玥在灶房进进出出，并未引起怀疑。

这个酱腌螃蟹一定要多放些酱，少许的盐、醯、花雕酒，撒上葱段和姜片，充分的搅拌均匀，放置在坛子里腌上两日，味道更佳。

螃蟹下锅炸之前，一定要裹上些灰面，这样更酥更脆。

还有这个爆炒的，火候一定要掌握好，待颜色呈现出金黄色，再放入调料，放的太早容易炒糊，影响成色

没想到做个菜还有这么多讲究！

等我学会了，回去让我娘也试试！

丫头们一边忙碌一边闲聊，没人注意到有人朝着灶台靠近。梳着双丫髻的丫鬟趁人不注意时从衣袖中摸出一个黑色的瓶子，从里面倒出一小撮粉末状的东西，悄悄的洒在了冒着热气的炒螃蟹上。第一次做亏心事，到底还是有些良心不安的，一双手颤抖的厉害，险些打翻了盘子。

二丫，你干嘛呢？突然，有人在身后拍了拍她的肩膀。

叫二丫吓了一跳，心都要跳出嗓子眼儿了。她飞快的将瓶子塞回了袖子里，而后转身。没，没什么。

一看你就不会撒谎！瞧瞧，脸都红了！顿了顿之后，那丫鬟说道。你也想偷吃是不是？放心好了，我不会告诉别人的。

原来她说的是这个！

二丫微微松了口气。我，我就是闻着太香了

这么多，姑娘哪里吃得完！到时候肯定会赏给咱们，用不着偷偷摸摸的！走吧，该摆饭了，别让姑娘饿着。丫鬟说完，端起其中的一盆蟹肉粥，转身离去。

二丫瞥了眼那盘爆炒螃蟹，顺手端起一盘蒸蟹，稳步跟了上去。

第64章 魑魅魍魉

姑娘，全蟹宴做好了，可以用膳了。不言待饭菜上桌，这才进了里屋请示道。

苏瑾玥正琢磨着养颜丹，打算先弄几粒出来让玲珑阁的丫鬟试试，若有成效便拿去铺子里卖。之前看好的几个铺子，苏瑾玥已经命人盘了下来。其中一家简单的改了改，做成药铺，取名宝芝堂，已经开张好几日了。只不过，因她定的规矩过于另类，一连好几天都没生意。