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他都把话说得这么明白，刘彩云应该会注意一些。

果然，刘彩云也没辜负他的期望，接下来老实了许多，没再整什么幺蛾子，照旧跟覃秀芳抢生意，但双方都不说话。

覃秀芳也乐得轻松，都是做买卖，大家各凭本事就是。她们想降价卖就降价卖呗，这是她们的自由。

但随着年关的逼近，市民们开始囤年货，市场上的物资紧张起来，物价又进一步开始上涨，做豆花的利润已经被压得非常薄了。

覃秀芳已经萌生出了不卖豆花的念头。只不过，她还要做豆腐干，每天仍是要磨一锅的，不做也不划算，覃秀芳索性继续做，但减少了豆花的产量，由每天供应两桶改为了一桶，主要是为了满足吴峰他们这些最早一批照顾她生意的老顾客需求。

吴峰他们为了照顾她的生意，得罪了刘彩云，她要不卖了，他们肯定不好意思去买刘彩云的。

供应量减少，她每天回旅馆的时间又提前了，空出了不少时间，覃秀芳琢磨着做点其他的。她想到了一个新鲜的玩意儿—烤肠。

即将过年，城里会有庙会，从大年三十持续到正月十五，足足半个月，这段时间，大人小孩们都会去逛庙会，人很多，对吃的需求自然就更多，到时候摊贩也多，各种东西都有人卖。

能常年在庙会上卖东西的，铁定有一手，很可能家里祖传就是做某种小吃的。覃秀芳觉得自己在专精方面可能比不上这些有底蕴的，不如另辟蹊径，所以她就想到了烤火腿肠。

后世烤火腿肠可是特别受孩子、姑娘们非常喜欢的一款小吃，而且做起来也方便，这个时节保存也方便。现在气温低，屋子里的温度都保持在零度以下，前一阵下了雪，积了一层冰，覃秀芳将雪收了起来，放进一口大缸里，藏在了地窖里，保持低温，如今那冰雪都还没融化，她把做好冷却的火腿放在大缸里也不怕坏掉，等庙会的时候直接取出来解冻了就可以烤着卖。

计划好后，覃秀芳先去买了两大袋红薯回来，做成了红薯淀粉，然后再买来猪肉和猪小肠，开始做火腿。

不过这会儿还没有绞肉机，一切都得她自己动手。于是老板娘接下来一阵子，上午总听到覃秀芳在剁肉。

她好奇得很，直接问覃秀芳：“你买了多少肉？天天都在剁！”

覃秀芳笑了笑：“不多，一天就两三斤而已。”

一天不多，加起来就不少了，她手里这段时间攒的钱大半都拿来买了猪肉。火腿肠做好后，她煮过了一根切片尝过，味道还不错，要是烤熟了，刷一层花生油，再撒上孜然粉、辣椒面之类的，肯定馋得人流口水。

“你又准备做什么？腊肉香肠吗？”老板娘被勾起了兴趣。

覃秀芳卖了个关子：“过一阵你就知道了。”

主要是她定制的烧烤架子还没做好。

老板娘也不问了：“行吧，那我等着。”