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袁超接过她洗过一道的菜心，又过了一次水。

笑了就好，阮软姐还是笑了好看。

很快，厨房里就散发出一股很鲜的肉香味，味道很淡，但是却让人无法忽视，阮软看了眼手表，时间差不多了。

“去喊你绍元哥过来做晚饭。”

她也要烫菜心了。

袁超犹豫了下，自告奋勇地说道：“姐，我也想做，我想试试回锅肉！”

阮软惊讶地看着他，他的脸很红，眼神里有些紧张，看阮软盯着他，他连忙解释道：“我不是想抢绍元哥的位置，只是我想做这道菜给你尝尝，我在脑海里做过很多次，你的所有步骤我都记在心里了，能不能让我试试。”

“行啊，不过先说好了，如果你要是把肉糟蹋了，那得从你工资里扣！”

袁超惊喜极了，他连忙点头，“好嘞，姐，你放心我一定好好做。”

他高兴地要走，走了两步，又想起什么，从阮软手里接过装了菜心的盆子，拿到前面去。

阮软看他这么兴奋，被逗笑了，这孩子完全是处于新鲜劲还没过。

以后不出意外的话，这辈子都要跟灶台打交道。

她拿了一口小锅，把煤炉上的高汤端下来，然后用勺子跟漏勺搭配，将过滤好的高汤倒入小锅里，锅里再放入洗好的菜心。

菜心很容易烫熟，差不多10秒，阮软就把小锅端了起来。

蒸熟的狮子头，隔着蒸笼都能闻到香气，阮软把蒸笼拿开，用抹布端着狮子头出锅。

菜心围在狮子头的周围，高汤缓缓地倒入狮子头的中间。

8颗狮子头像极了在池塘里冒出尖尖的石头，而菜心就是池塘里的绿植，十分鲜美的高汤，飘着热气，给整道菜添了几分朦胧感。

阮软把菜端上桌，示意大家可以先来试这个，这道菜要趁热吃，才能体会到里面的鲜。

一人一个碗，碗里一个大大的狮子头，再夹一些菜心，舀些高汤，清蒸狮子头就算做好了。

袁超一直很好奇这菜是什么样的口感，他看见碗里的大肉丸子，刚刚阮软做这道菜的复杂程度都被他看在眼里，他原本有些紧张一会儿要做回锅肉，现在注意力却全被清蒸狮子头吸引了。

他用筷子夹了一口狮子头，肉丸子里的热气更足，刚一靠近，他就能感觉到热乎乎的，而且香气更加鲜美，他慢慢送进嘴里，滚烫的热意也掩盖不了狮子头的香。

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