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怕王爷介意,她先用干净筷子,一人分搛了些到碟子里,再各家吃各家的。
兰蕊儿连吃了三块,直呼香,一边去夹下一块,一边说:“这要是配上辣椒,那就更好吃了。”
这个叫辣椒的东西,她以前也说过。范咏稼知道这是她们那独有的配料,这边没有,那就没办法了。
表妹吃了自己那一碟子,擦了嘴,突然开口道:“有人在找辣椒,开火锅店那一位。”
兰蕊儿停了筷子,瞪圆了眼说:“妈呀,是穿越老乡啊!”
范咏稼也停了筷子,眼巴巴看着表妹,问:“什么火锅?”
兰蕊儿刚要答,表妹横了她一眼,抢答道:“就是锅子。”
兰蕊儿立刻嗤嗤笑,笑够了才说:“那个傻蛋怕是被穿越小说坑了,还以为只有现代人才吃火锅呢,怕是要笑死了。”
范咏稼接话道:“锅子家家都有,都是冬天弄出来吃。现在天气又不冷,她开个这样的店,能挣钱吗?”
“嗐,这要是找到了辣椒,没准还能赚一波。辣椒都没有,就像你说的,这天气,又没空调又没风扇,能有多少人去吃呢?吃得满头大汗,只怕要骂娘。”
兰蕊儿一多话,表妹就使脸子。
范咏稼忙哄他:“喜欢吃这个吗?我还给你夹一些吧。”
表妹果然好了些,傲娇地用食指顶了一下碟子,让它朝中间的盆挪了一小步。
范咏稼就专心给他挑那些炸得最合适的豆腐块,又给他重新添了茶,像带个孩子似的,仔细叮嘱道:“只吃这些了,多饮些茶,清清火。”
表妹乖乖低头吃。
第20章
梦桃突然问:“家家,你以前做这个来卖,挣的多不多?”
说起生意经,范咏稼神采飞扬的。
“我七岁上,就开始练厨艺,街坊邻居那学,外头闲人那听。八九岁开始沿街叫卖,香豆腐,卷饼子,糖球,枣泥糕,香酥豆,还有许多,都做了来卖,香豆腐卖得最好。只是万事开头难,穷街陋巷,舍得花钱吃零嘴的人不多,一天卖下来,也挣不来几文。后头呀,我发现,逢初一十五,太太小姐们出门烧香,这生意最好做。再是那三个九,二月二十九,六月十九,九月十九,观音娘娘诞辰,这三日,能挣往常多倍的钱。这些日子,买东西的人,最是大方,非但不还价,还主动给赏银。阿弥陀佛,这都是菩萨的恩泽!几年下来,我是悟出其中的门道了:同是做吃食,要卖得最好,最快。干净是头一个,再是实诚。就这香豆腐,用过的油,留着第二日自家炒菜吃,万不可二次用。只因你省了一回,就想省第二回,如此这般,便只想着一锅油,用到天长地久。这是对客人不诚不敬,不可取,毕竟别人有鼻子有眼睛,自是能分辨的。做好了这些,东西就好卖了,逢这样的大日子,一回能挣个三四两。你们可别小看这赚头,我除开贴补些家用,还攒下来一百多两呢,只是……”
说到这,她眼里的光,渐渐淡了。
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