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正是如此，皎然打的也是这样的主意。

在这一片区活动的盛京市民大多不差钱，不管为的是口腹之欲，还是猎奇心理，“试一试”总是不亏且不怕的。

那些酒点认真算起来不算便宜，但因着小份，又做得精致，造型分和那点溢价相抵消，尽管是和寻常吃食一样的价钱，也无人会觉着不值，毕竟这些人也不差这点钱。

而来客酒馆不单卖吃食，“买酒点必买酒”是约定俗成的规矩，是以好酒配好菜，酒和吃食的销量都很不错。

皎然又接连打听了好几位酒客，有脸熟的，多是街坊邻里，老酒客。有脸生的，多是看到摆在胭脂铺门口的广告牌寻进来的，还有不知是被哪个大户人家的下人安利过来的。约莫是附近办公区官吏的下人，亦或者是上次祭河神打广告带来的后续效应。

虽说见效慢且人数少，但这些人一个个手里都松泛着呢，一来就大手一挥，不把银子当银子，只为博主子的笑脸。那一溜人提着食案离开的气势，让皎然只想上去抱大腿。

酒点的口碑皎然很有信心，不过宣传一面，还得加把劲。这盛京上流圈子，还是要想法子慢慢打进，艰难是艰难，可人家手指缝溜下来一点赏银，都能抵姚姐小半年的工钱了。

“小娘子，你适才说，这个，叫什么名来着？”一位眼花耳聋的老奶奶指着手里的酒点问道。她来买酒点，为的是那个挑食的心肝孙子，天炎气热，小不点成日不知饿，可愁煞大人了。

“老人家，这个叫‘烧梅’。”皎然提高音量对老奶奶道，其实在前世，“烧梅”更多的叫法是“烧卖”，但为了蹭点墨水，便用了烧卖不常用的别名——烧梅。

一旁的读书人来了兴致，嘴里琢磨着“烧梅”二字，赞同道，“‘烧梅’二字取得好，物如其名，这酒点从上往下看，束折如花，真有点梅花绽开的美态。”

皎然笑笑表示赞同。其实烧卖皮黄，同梅花还是有些差别，但粤语里“烧卖”和“烧梅”更接近，就让这个美好的误会继续美好下去吧。

“正是如此。”老奶奶有点耳聋，拉高了嗓子道，“我就是看这玩意做得精巧，好看又好吃，瞧着也稀奇，我那孙子定然喜欢。”

皎然也很喜欢，前世去吃早茶，烧卖和虾饺是宿舍闭着眼打勾的必点菜品。

烧卖看着精致，好在做起来不难，用料也简单，是以便荣升为来客酒馆菜单酒点之一。

广式菜点吃的是一个鲜字，用最少的配料，释放原料最醇的本味。

虾仁提鲜，猪肉香甜，香菇浓郁，加料捣烂成泥，将美味的灵气聚在一处。

后院姚姐正加班加点补货，何婉儿被分配端盘子兼职当酒博士，皎然和彩絮儿一个打酒，一个来回串场，一面还要提醒姚姐将烧卖捏得好看些。

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