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那把小刀在他手中就好像和平时自己用的完全不同似的，刀刀下去毫不粘连，干净利落。

袁嫂子没忍住又把闫清打量了一圈，有点惊奇的问：“你，你为什么会做这些啊？还这么厉害！”

闫清闻言没解释什么，只淡淡的说：“小姐不喜欢我做这些，嫂子记得帮我保密啊。”

袁嫂子看着他，没有说话。

不知道为什么，这人现在眉眼低垂，手上刀法利落，脸上虽然还是和往常一样的淡然含笑，却无形中让她感觉到一股凌厉的气势，往常那种温婉的感觉仿佛消失了。

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陈氏和冯氏两家人到的时候，袁嫂子她们已经差不多准备好了，钟姚交代沈氏母女将后院定制的方桌搬到前厅去。

几人围着这桌子看的稀奇：“这桌子为什么中间有个洞？”

袁嫂子提了个烧旺的炉子出来，从桌子中间的洞里放下去，正好架在下面一层的铁架子上，然后钟姚端了一个圆锅进来放在桌上，将将堵住桌上的圆洞，而下面的炉火正好烧到锅底。

圆锅也是她之前找铁匠特制的，在中间加了个铁隔片，将锅一分为二。现在锅里一边熬着雪白的骨头汤，一边是红艳艳的茱萸汤。

茱萸熬出的油没有辣椒油那么红艳，所以这个红汤的颜色比起现代的火锅来说要淡很多，不过汤底用了和现代差不多的香料和方法辣炒熬制，闻起来味道倒是香辣浓郁。

袁嫂子将菜品盘子全部摆好后便招呼大家入座，中间锅里的汤已经沸腾，各种香料完美溶于汤底，随着沸腾的热气混着鲜辣的味道飘了满屋，大家早被这味道勾的垂涎三尺。

待坐下，见满桌子有菜有肉，花花绿绿，看着倒是很漂亮，可是……

“都是生的怎么吃？是要煮进这个锅里吗？”陈嫂子问。

袁嫂子其实自己也是懵的：“钟姚说这个叫火锅，至于怎么吃我也不清楚，等她来吧。”

钟姚正好出来，将蘸料放在每个人面前，给大家讲解：“素菜煮在清汤的锅里，这清汤是用牛骨熬的，肉在红锅那边涮着吃，桌上的东西，要吃什么就自己夹着往里面烫，好了之后在蘸料碗里蘸一下就能吃了。”

她说完率先将一些煮的久的东西倒进锅里。

陈嫂子看着想帮忙，端起面前一盘菜也准备往里倒，被钟姚眼疾手快的拦住：“诶，这个不能倒，这个用筷子夹着涮一会儿就能吃的，谁要吃就自己夹着涮，不用怕烫手，筷子都是特制的。”

大家这才注意手上拿的筷子比普通的筷子要长许多。

陈嫂子指着自己面前的盘子问钟姚：“这是什么东西啊？”

“这是毛肚。”

“毛肚？”陈嫂子细细观察这个黑黑的，表面还有无数小颗粒的东西，“这是什么做的？又是你研制出的新鲜玩意儿吗？”

“呃……”