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不过其实这种方法做的包浆豆腐不是口感最好的，里面并不是完全的浆液，而是很嫩的豆花儿。

本文里钟姚用这种方法做出化浆的包浆豆腐算是我的私设。

因为真正的包浆豆腐做起来比较复杂。

现在口感最好的包浆豆腐还是云南地区做的那种，

制作方法和文中不一样，

那种包浆豆腐咬开后里面确实是完全的浆液，非常好吃。

某宝上卖的包浆豆腐就基本上都是这里出产的。

可以油炸也可以烧烤，

我个人特别爱吃，推荐给大家～

第33章 广场舞老太太

经过了三天的造势, 包浆豆腐已经成为整个城西片区的好吃客口中讨论度最高的名字，用现代话说，那就是美食热搜榜排行top1。

钟姚见这势头差不多了, 终于到第四天, 所有人翘首以盼的新品小吃正式开始挂牌出售。

前台的点餐区上挂上了一张木刻的价目牌, 目前还只有四样小吃：

豆腐脑十二文

甜豆花八文

包浆豆腐十四文

狼牙土豆十文

清晰明了，对于新的食客, 闫清再也不需要一遍一遍的报价了。

包浆豆腐没有悬念的卖的最好，甚至等不到午食就被抢购一空，其次是狼牙土豆，因为是新品, 倒是比豆腐脑卖的好一点。

这狼牙土豆说起来其实也没什么技术含量, 不过是吃个新鲜味道。大雍对于土豆的烹饪非常缺乏想象力, 无非就是整个水煮之后蘸料吃，或者做饭时扔两个在炉火里煨烤, 大酒楼里会有些讲究的吃法, 不过也多是清淡的味道。

钟姚想, 反正包浆豆腐要起油锅，就不如和着同样油炸的狼牙土豆一起上新了。

狼牙土豆在现代是大街小巷随处可见最普通的小吃, 但拿到这大雍却又是一件新鲜玩意儿，首先这形状就能吸引人多看两眼。

钟姚先前便找铁匠特制了一把波浪形的刀具，可以将土豆切成波浪条状, 因为形似狼牙而得了这么个名字。