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其实也是年轻人啊。

三方都签了。三个人都识字，便都签了名字，也按了手印。那些不识字的劳工，通常就只按手印。因为不识字，若是雇主和中人一起坑人，就只能被坑了。

段璃璃问：“那小栓也要签吗？”

“他不用。”方老爷说，“学徒给口饭吃就行，转成正式伙计有了工钱再说。”

都弄完了，方老爷抬头看看天色。

段璃璃说：“让旺财送您回去。他认得路了吧？”

不知道发生了什么，但方老爷察觉得出来，胡祥这小伙子已经在短短的时间内获取了段璃璃的信任。

人跟人之间的距离常常是相对的。

段璃璃一个人的时候，跟老沟村的人有距离，但相对而言，说话有分量、人生经验也多的方伯就是她跟他们沟通的一个中介。

到了乌桐镇，跟镇民有距离，老沟村的人尤其是方老爷，就成了自己人。

然后她有了胡祥，按了手印为她打工的（优秀）员工，又在短短时间内获得了她的信任和倚重。这么一对比，胡祥是比方老爷更“自己人”的自己人了。

方老爷倒不在意，他又不是小小子、小丫头，还在意“你跟他好不跟我好”。旺财把他送回去，回来的时候段璃璃看见他嘴边的毛上有油，这不知道方老爷又给他偷喂了什么。

一个错眼珠，小栓已经钻进厨房在做饭了。

段璃璃不太放心，进去看了一眼，发现小栓是真的会做饭。她拿出来新鲜的肉块给他，在旁边看着小栓下刀，一直在说：“切厚点，再厚点……再厚点啊。”

唉。

切完剩下的新鲜肉块，段璃璃问小栓：“怎么保存鲜肉？”

她肯定以后是要走的，走之前会给两个员工留一些肉。问题是又没有冰箱，大夏天的怎么保存。

小栓说：“可以包了荷叶放在桶里吊到水井里澎着。”

倒是个办法，那井水真的挺凉的。但也不能长期大量保存，顶多是到一块肉吃完。

做主食的时候小栓有点犹豫：“只有白面吗？”

不然咧？段璃璃说：“昂。”

但又想起村民们的杂面饼子，补充说：“你就做白面的。”

小栓很小心地，烙了白面饼。

段璃璃对他是真没脾气了，切肉薄，放油少，反正就是什么都舍不得。

“我管饱的，你尽管放啊。”段璃璃说，“我好歹是个仙姑不是？”

小栓这才狠心又倒了些油，饼子有了香气。

段璃璃一直只看着，忍着不动手。胡祥说得对，这孩子出来做学徒，就是为了学着活下去。

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