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苏盛父子俩走了百八十米远。

苏瑶这会儿也就不怕他们打回马枪,十分羞涩的挠头道:“说出来不怕大家笑话,其实这道梁溪脆鳝我只吃过,也知道它的做法,但是亲自动手嘛,这还是头一回。”

“……所以你刚才是在诈他了?”

“一半一半吧。”

比划了个小拇指,苏瑶笑的格外腼腆。

到底是比赛嘛。

兵不厌诈,骗一骗又算什么。

怪只怪苏盛自己粗心大意,一味的图数量,要是静下心来认真处理,最后鹿死谁手真的不一定,指不定真就要加赛一轮。

华苓,彦老几人听的是一愣一愣的。

后者幽幽的叹了一口气,再看了看苏瑶那份处理到位的鳝鱼丝,难得技痒。

索性,他起身笑道:“这丫头果然跟她爸一脉相承,真是个鬼灵精,丫头你跟我过来,这道梁溪脆鳝你不是不会做吗?我来教你做一遍,倒是要看看你天赋究竟如何。”

“……啊?”

苏瑶有些懵,尚且没转过弯来。

倒是翟静面上笑容更深,附耳道:“这彦老可是你爸的大师兄,无锡本地人,梁溪脆鳝这道菜是他出师后回了当地自己钻研了许久的招牌菜,全国有名呢。近些年他岁数上去了,更是从不在外轻易露手艺的,机会难得,还不赶紧跟着去学一学?”

苏瑶:“……”

这么厉害的吗?

那必须要跟上去认真学习了!

第108章 第108章

整理好的鳝鱼肉此时在盘中摆放着。

彦老本做好了从头来过的准备, 余光一瞥,却是发觉那份鳝鱼肉整理的干干净净,比苏瑶交上来的鳝鱼段还要干净, 凑近一闻,全然是淡淡的肉香。

“基本功扎实,不错,不错。”

夸赞了一句。

彦老便将这盘鳝鱼肉毫不客气的征用了。

梁溪脆鳝,当地人又称甜鳝。

一道除了在苏州当地能够吃到最正宗的火候菜。

其他地方几乎少有,这不止与它的味道有关,更重要的是与地域有关, 这菜对苏州人来说是餐桌上必不可少的佳肴, 对其他地方来说就可有可无了。

毕竟如今鳝鱼价格不低,一斤的重量最后做出的成品也得缩一半的水。

定价低了,赚不到钱。

定价高了,食客们不买账。

一份能够吃到尽兴的梁溪脆鳝超过三位数,有这钱还不如吃真正的海鲜呢,再不济,一大盆酱骨头,烧鸭,整鸡一类的大荤也能吃到饱。

种种原因下, 能够做好梁溪脆鳝这道菜的师傅国内罕见。

一是成本兜不住, 二是做法复杂。

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