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这些吉利丁片姜瑶瑶之前就做好了,现在只需要拿出来用就行。
樱桃奶冻的做法很简单,关键在吉利丁片,能不能凝结成好看的胶状全看她。
吉利丁用热水泡软,隔水加热融化后倒入新鲜的灵牛酸奶,搅拌均匀。姜瑶瑶做吃□□细,还特地用鲛纱过滤了一遍,过滤后的酸奶更加细腻无粗糙颗粒。舍利樱桃清洗干净,去掉核和根,放入灵瓷碗中,再加入方才过滤后的牛奶。
魏离以为姜瑶瑶要做的是樱桃牛奶,本以为很简单,没想到这么多讲究,等他看到姜瑶瑶的手法时,忍不住倒吸一口凉气。
吱吱他们眼巴巴地等着,只觉得姜姜的手法很熟练,看起来韵律极美,透着一股神秘幽深的气息。只有魏离知道,这是厨道真意的体现。
姜瑶瑶驾轻就熟,施展出冰凝术,牛奶包裹着樱桃,瞬间凝成了果冻。
魏离瞪大眼睛,盯着姜瑶瑶的每一个动作,几近完美,每一丝灵气和神识都没有浪费,恰到好处。整个过程行云流水,厨道真意自然流淌,没有一点磕绊和停顿。
魏家人都说他是老天爷给饭吃的天才,在他看来,姜道友这种摆明了就是老天爷追着喂饭吃的,简直就是妖孽。
姜瑶瑶不知道魏离心中想法,樱桃奶冻一做好,吱吱几个就围了上来,就连魏管家也忍不住巴巴地望着她,等着吃。
“开吃!”
姜瑶瑶一声令下,众人一拥而上,端了一碗樱桃奶冻,碗倒扣在白玉盘上,扣除樱桃奶冻。
魏离看着手里的盘子,樱桃奶冻还在微微晃动,他用勺子轻轻敲了敲,奶冻弹性十足地左右摇晃。
樱桃奶冻是奶白色的,里面点缀着黄色的樱桃,奶香、樱桃香十分浓郁,不管是卖相还是味道都很好。
天空城的人都喜欢吃甜食,魏离是个例外,比起吃甜品,他更喜欢研究各种甜品。这樱桃奶冻看起来步骤简单,没想到如此令人惊喜,这弹性十足是怎么做出来的。
他舀了一勺塞进嘴里,酸酸甜甜的味道迸发。奶冻吃起来软软的,一咬就碎,吃进嘴里又是软糯弹牙,奇妙的口感是魏离前所未有的体验,有点奇怪,却不讨厌。
原本只打算吃一勺尝尝的他竟然不停地吃,一口又一口,越吃越觉得好吃,越吃越上瘾。一碗吃完,他才发现自己竟然只顾着吃,都没有细细品味做法的奥妙。
不行,方才吃得太快,没尝出味道,他得重新尝尝。
魏离又重新拿了一个,一口一口吃的极为仔细。奶冻细腻香甜,一点也没有别的甜品的那种齁鼻的甜腻,清清爽爽的,奶香浓郁,用的应该是上好的灵牛牛奶。
千言万语汇成一句话,真的好吃。
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