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为了烫牛肉，姜瑶瑶还准备了好几个漏勺，那牛肉放进去三浸三晾，捞出来就是最鲜美的时候。这次的牛肉火锅用的是清汤，潮汕牛肉的吃法讲究一个“鲜”字，可以说是“大味至淡，越鲜越好”。

潮汕牛肉火锅的鲜主要表现在两个地方，一个是用料鲜，牛肉都是现宰现吃。第二个是味道鲜，使用的汤是用灵牛的大腿骨熬制的骨汤，汤底浓郁，没有其他杂味，可以最大程度地品尝牛肉的鲜味。

姜瑶瑶还是第一次吃长耳灵牛，长耳灵牛跟细嫩，碧眼紫晶牛更筋道，两种灵牛味道都很好，完全是舌尖上的牛肉，不吃都对不起它们长了这么好吃的肉。

卫阶最先品尝的是姜瑶瑶特地推荐的牛肉丸，不知怎的，他心脏处的异虫闻到这味道格外兴奋，一只催促着他。再不吃，就要暴动。

他用勺子舀了一个牛肉丸放进汤里，煮了十个呼吸，牛肉丸就浮了上来。他刚用漏勺漏起来，正准备倒进碗里，一双筷子伸过来，精准地夹走。

卫阶抬头，吕方一本正经地冲他笑：“师兄，我帮你尝尝看，有没有熟。”说完根本不给卫阶拒绝的机会，也不吹凉，直接就塞嘴里。

一咬开，吕方被里面的肉汁烫的跳起来，没含住，牛肉丸掉在地上，一蹦蹦的老高，吕方眼疾嘴快飞扑过去接住，嚼了嚼，一口吞了下去。

卫阶：“……”

第159章 竟然有这东西

这么一闹, 众人都有点馋牛肉丸了，姜瑶瑶舀了一碗倒进骨汤里，煮上片刻, 奶白色的汤汁上浮满灰色小球。

卫阶夹了一个塞进嘴里, 牛肉丸筋道鲜美，爽口弹牙, 比他以往吃过的牛肉丸更好吃，最关键的是自从吃下牛肉丸, 心脏处的异虫温和安静, 二十多年第一看到异虫如此。

其他人也差不多，吕方嘴里嚼着牛肉丸，心里好奇地不行, “姜师妹，为什么你做的牛肉丸会这么好吃, 不都是用手锤出来, 挤成肉丸，怎么就这么大差别, 难道是用了什么秘法？”牛肉丸里一咬竟然还爆汁, 可惜银月师妹不在这, 他想她了。

正好这次五行窥灵境能赚不少灵石，吕方决定从神弃之地回去就找林师妹结成道侣，到时候他们的道侣大会，一定要请姜师妹多做些好吃。

其他人侧耳倾听，姜瑶瑶神秘地笑笑：“牛肉丸好吃, 主要是捶打的到位，修真界的牛肉丸一般都是剁碎挤成牛肉丸就行。我的不一样，精选上好的牛腿肉, 去除筋膜，切成块用手掌不断捶打，一直捶打到牛肉抓在手里不掉，或者可以直接观察，感觉牛肉有粘性也可以。”

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