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这次之所以煎这么多。除了她临时跑路的姥爷爱吃过这一口以外，她娘也是特意为她薛叔而准备。

其实薛叔明儿个回京，路上让她爹多买些包子馒头就可以的，火车上还有供应呢。可奈何她娘说这是心意。

确定不是怕浪费？

关平安乐得咯咯直笑。要不是怕被禁足，怕影响带哥哥闯江湖计划，她很想吓一吓她娘亲的。

叶秀荷这一走跟他们在外面寒暄上了，关平安兄妹俩人连忙一个烧火，一个踩在小板凳上摊饼子。

舀一勺面糊糊在抹上一层大豆油的鏊子上，没错。

夹住

先在鏊子上抹上一层大豆油脚，没错。

再舀一勺面糊糊在鏊子上，用转耙带着一坨面糊糊从中心向外画圈圈，涂满整个鏊子，也没错。

再用刮耙把不平整的面糊糊快快刮平坦，成为一个完整的圆圈圈……

“妹妹，这儿，这儿，厚了，厚了。”关天佑狡黠一笑，小手不停地虚指，“妹妹，那儿，那儿，薄了，薄了。停！”

关平安忙不迭地听着指挥，一个极有节奏感的“停”字响起时，随之她的小手下意识的一停。

刮耙一顿。

鏊子很热，煎饼很快便熟。

薄的不是煳了，是破了。

关天佑差点笑喷。

他的傻妹妹哟~“快快快，要揭饼子了。小心烫到手啊。对，咱娘就是用刮耙在边上先按两下。”

用刮耙在边缘按几下，煎饼的边便会被耙子粘带着翘起来，用手轻轻一揭，一张香喷喷热乎乎的煎饼就好了。

可……

关平安看着双手捏着厚薄不一，还带窟窿的一张煎饼是哭笑不得，连忙放好后把鏊子的残渣铲干净。

“别灰心。你炕的苞米饼子就很不错。妹妹，你行的，你要相信你有这个本事，再接再厉。”

这也就是她亲哥，换个人试试！

“哥哥，不能使坏。”

“我这不能算使坏，是在锻炼你动不？”

“谢了。”

“咱们兄妹俩人谁跟谁呀。要不，我来试试？”

这才是目的吧？闻言，关平安乐得连连点头跳下了木板凳，“要快，不然等咱娘进来就不能好好玩儿了。”

要知道，就是她学包饺子，她娘是真的让她先包“泥巴饺子”开始的。何况今儿个的摊的煎饼还掺和了大米。

果然。

叶秀荷一见来连忙阻止。

“小祖宗们哟~真玩上了啊。快停了给娘。”叶秀荷哭笑不得地看着俩孩子的“战利品”，这都是些啥呀？

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