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孟文飞觉得这个问题挺无聊。

　　“孟先生觉得谁会赢？”

　　“不知道。这次分组不太理想，他们两个都很优秀。”

　　“孟先生知道方靖这次做的是什么菜吗？”

　　“知道，她打算做炒饭。”

　　“炒饭吗？在这个初赛最后的大关卡做炒饭？她有跟你讨论过吗？”

　　“她不需要跟我讨论，她决定了，然后告诉我。她很幸运能坚持到这一关，所以这道菜把她要表达的意思表达完，就算淘汰也没遗憾了。她是很认真地考虑的。”

　　“所以孟先生知道这个炒饭有什么含意吗？”

　　录影棚里，三个评委即将品尝方靖的炒饭。摄影师给方靖的炒饭拍特写。

　　浅蓝色的大瓷盘里，芝士奶油打发挤成云朵形，酥皮烤成半圆状，似蛋壳又有些似鸟巢，粒粒分明的炒饭就盛在这一个个的蛋壳里。就像蓝天白云间，有什么东西在孵化。

　　“这是‘理想’？”尹则问。

　　方靖道：“第一天比赛的时候，我们三百人一起冲进了竞技场，那天我抬头看，蓝天白云，非常美。我们这许多人，连同那九位专业组的大厨，还有各位老师，甚至数不清的热爱厨房的人们，都在那一片蓝天下。我觉得，内心的热爱，就像炒饭一样，是最简单的东西，它不应该是虚幻的，而是可以果腹，吃饱，还可以加入许多自己的想法。每个人想要的想做的都不一样，但只要有热爱，有理想，就能把最简单的，加上一点变化，变成自己独一无二有魅力的东西。”

　　“所以这里头，是有变化的？”尹则拿起一蛋壳炒饭问。

　　“是。”

　　摄像机给尹则手上的炒饭拍了个特写。

　　尹则用小盘托着，将那个蛋壳炒饭咬掉一半。蛋壳烤得很薄，外一层是酥的，内里却是软的，有鸡蛋的香气。大小适中，很适合一口一个。尹则吃掉一半，内里的馅露了出来。这份炒饭是牛肉碎炒饭，在蛋壳里铺了一层炒饭，再垫了一层芝士馅，再铺一层炒饭，最上面洒了些香芝麻。

　　尹则一口咬下去，温软的芝士流淌出来，洒在小盘上。酥、软的外壳、有嚼劲的米饭、绵香的芝士、牛肉与芝麻的香，很丰富的口感和味道。

　　尹则擦了手，点评了味道，喝了一口水，再尝另一个。

　　这个炒饭是芝麻海苔，蒜香微辣自调的酱香馅，微甜，配上海苔特有的咸香。

　　尹则很满意，点点头。擦了手退到一旁。

　　张松、鲁明分别尝完，他们吃到的都是不同口味馅料的。一个评价口味搭配很出彩，一个评价味道很好，创意有趣。