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豆腐被煎的两面金黄，外焦里嫩。最后孜然粉，食茱萸粉一撒，简直人间美味。

他还想吃臭豆腐，不过怕家里人接受不了，便只好用剩下的豆腐制作红腐乳。腐乳制作工艺考究，加的酒也得优质。最优质的酒，只有良酝署才能寻到。

因着上次宫宴原因，陆允南和范易明，刘郡山颇有交情。二人第一时间去良酝署替陆允南寻得好酒。

想到后面美食街要用到各类咸菜，便又请刘郡山帮忙找人做咸菜坛子和酱缸。掌醢署用大酱缸就很好，陆允南虽有钱有势但是他并不知道哪里可以做出这样好的酱缸。

他家中那两个做的虽然精美，还描了花，可实用度就没掌醢署用的好。

刘郡山仔细问了陆允南有什么要求，然后一一记下。

期间范易明还专门问了他美食街的事情，听着倒像是真的有意要跟着陆允南开饭馆。

陆允南如实相告，铺子有很多，街道的位置虽然不是特别好，但是也不是很偏。而且因为风记油料铺的存在，人流量不会小。整个大周只有在那里才能买到豆油。

范易明心里有了谋划，谢过了陆允南。

这些日子陆允南很忙，有时候训练都没时间去。他拜托陆喻帮忙替他招募会做菜的厨子厨娘，还有跑堂打杂。招募的人，他还要一一面试，然后选择适合的人留下。

账房先生和掌柜都要从陆家府里选签了卖身契的，也免了以后可能会出现的诸多麻烦。

又因豆浆和豆花都是陆府制作然后去卖，不得不说，陆允南以一己之力让整个陆府忙的像陀螺。

陆允南自己也是忙的不行，又要训练又要面试又要根据每个铺子再画许多的图纸，都是需要用到的柜子之类。画的图虽然有点丑，但好在标注清楚，木匠们多看几遍倒是能对着图纸做出来。

有的铺子格局也需要改一改，这里拆块板，那里加板的，每天都忙的不可开交。方学录都要习惯陆允南的座位是空着的了。

又不能真的罚，想说教吧又见不着人。方学录唉声叹气，这是他带过最差的一个学生。

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五为恶月，端午当日需佩戴香囊，饮雄黄酒。家家户户门口放置蒲叶等物，与粽子，五色水团，茶酒作为供品祭祀祖先，神灵。门上还钉这艾草扎成的草人，以辟毒气。各个世家百姓们也都会在此日设宴招待。

在大周，在送完恶月，六月的第一天，为庆祝恶月离去，金明池中会有诸多表演。

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