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“下官得了陛下圣旨,要配合着陆翰林与陆小公子为此次宫宴献菜,总算是等来了。”
光禄寺卿身量不高,体型圆胖,脸上堆着笑,眼睛因笑眯了起来,瞧着颇为喜庆。
陆喻与对方寒暄一二后,便领着陆允南进了光禄寺。光禄寺卿将四署的珍羞署,掌醢署两署的署令各留一个给陆喻,听候差遣。
光禄寺珍羞署平日里掌官员犯食,也为光禄寺提供各个肉类,菜类原料。掌醢署则负责各种肉酱和醋的供应。
陆允南跟在后面,表面看着乖巧心里却是一片火热。顾朝的哥哥真厉害,有这么大的一个厨房。就连替他做肉酱的都有好多人,分了一个大院子,专门做肉酱。
珍羞署署令范易明提醒着小心脚下,带着陆允南兄弟和掌醢署署令刘郡山跨过门栏进了珍羞署。
珍羞署正好从南边来了一批海货,一路水运用冰存着赶着新鲜送来了宁京城。十来个汉子来回的搬运,一箱一箱的,还往下滴着水。
“这是运的哪些海货?”
陆允南闻着空气中淡淡的腥气,脑袋里面已经想了好几道菜。
范易明说道:“一些鱼虾贝类,这会生蚝最多,这次宫宴我们打算出一道生蚝汤。”
“范大人,这生蚝可否让我也用些?”陆允南想做些蚝油,蚝油鲜美,做调料上佳。
范易明自然不敢反驳,陛下亲自下旨,他就算有天大的胆子也不敢这个时候掉链子。更何况,这位陆公子爹是丞相,大哥一只脚踏进内阁,都不是好惹的。
“自然是可以,陆小公子要多少拿多少。”
陆允南一喜,便拉过一旁当背景板的刘郡山,“刘大人,你们掌醢署作酱许久,技艺成熟。你可否帮我把生蚝煮熟取汁?熬煮时间久些,我需要最后沉于锅底的浓稠汁液。”
突然被点名的刘郡山连连点头,保证一定做好。
范易明给的牡蛎比较多,陆允南又添了一道蒜蓉烤牡蛎。
光禄寺没有铁锅灶台,陆允南下午的时候直接将陆府的铁锅拆了,又让人搭建了个简易的灶台。他是在珍羞署里做菜,为了取材方便。
他这一系列举措,让珍羞署的诸位看的眼花缭乱。
“陆小公子,您家这锅是铁打的?”
珍羞署围了不少人过来,对着那口大铁锅评头论足,一时间也想不出铁锅有什么不同。
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