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这人根本不具备一个米其林评委应有的素质，对所有食物风味的探索之心、对新鲜事物的好奇、以及对于食材的品鉴和分析。

一个专业的评委，就算是吃到了自己最讨厌的配料——只要不是对这项配料严重过敏——都会分析除了配料之外的食物处理方法和口感、视觉搭配等等，而这人就像是个自大狂一样，他说的根本只是自己的私人好恶，根本不是一个公平的评论！

“这位客人，您如果不喜欢虾膏的味道的话，可以点茶香烤鸡，不要点这个口味；炸虾的名字叫鲜芹炸虾，是当季时令；至于松鼠桂鱼，一直都是用的桂鱼，桂鱼十分肥嫩鲜美，刺并不特别多，且都炸的酥脆，并不会有你所说的困扰……”杜长秋看着桌上的菜，大多都只吃了几口，有些还只吃了一口，就被丢在餐碟里面，看着乱糟糟的。

再看看这个人，全身都散发着对这里一切的不满意，甚至带点鄙夷的感觉。

关家小厨因为食材都用的岩县本地食材，有些需要运过来的东西，身上有点黑气，杜长秋还会特地放在清洁过的水池里养几天，让它们褪去杂质。

因此这些食材特别新鲜，食材的本味也十分浓郁，再加上每道菜都是杜长秋细细教导了阿福，并给大家分析培训了很久的熟手菜，杜长秋稍微看一下，就知道他们发挥的绝对没问题。

但是开门接客，见百样人。因此杜长秋只觉得这个外国人是不是看不懂菜单，却没想到，此人听到他这么解释，皱眉脱口而出：“我并不想尝试其他菜色，华夏出名的菜也就这几种勉强能让我想试试，而显然，这就是华夏菜，我本来就不该抱太大的希望。”

他这句话一出口，杜长秋的眼神就变了。

“恕我直言，先生，您没怎么吃过中餐吧？”杜长秋脸上的表情冷淡下来，他看着面前的外国人，也用同样带着微微傲慢的假笑与他对视，说，“只有没吃过好吃东西的乡巴佬，才会如此傲慢地对自己道听途说的话深信不疑。”

“你说什么？！”这人气的差点跳起来，上前一步，差点就要动手，他对面的女人大喊一声，“詹姆，不要！”

这一身呼唤，唤回了詹姆的理智，他深呼吸一口气，傲慢地说：“我知道你对喜欢的餐厅被侮辱，心中怀着对我的不满，可是你才是没吃过好东西的人。你不知道一份独特搭配的蒜香黄油烤面包都多么难得，光是一份独特的芝士需要多长时间的窖藏和搭配，才能做出一口浓郁的滋味；你也不懂最柔嫩的鱼肉如何烹饪出原汁原味、健康又美味的大餐，你甚至可能这辈子都没吃过，顶级的火腿微微炙烤之后夹着薄薄的香脆饼干吃，那独特的风味让人沉醉……”

“嘿！”詹姆还没说完，突然就发现杜长秋转身离开了。他觉得有些尴尬，这个人好歹也救了他，他这样和这个人争论，显得非常没风度。

但是詹姆确实骨子里就非常讨厌华夏餐，在他看起来，这些落后的饮食习惯，就是油腻、不健康和廉价的代名词。

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