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杜长秋和钱工书说起这事儿，钱工书只惊讶了一下隔壁有铁矿，然后他作为杜长秋最铁杆的部下，一点都没怀疑考虑到隔壁县的产出，谢大人怎么说着跟已经是他们的一样，直接自然而然地开始了考虑接下来的大铁厂要怎么开始建造和改进。

两人在后衙说的十分热闹的时候，礼县县令没让人通报，直接进了华容县。

这一进城，礼县县令就一下子惊呆了——这完全不是他之前来过华容县！

宽敞的水泥路，到处都是行人，大家脸上都带着笑容，此时冬季，很多人穿的比较单薄，看着就知道比较拮据，但是额头带着汗，行色匆匆，看着一点也不像是恓惶苦楚的样子，反而眼睛发亮，似乎十分忙碌。

不光是男人如此，那妇人也是如此，有妇人穿着半新不旧的衣裙，看着是普通小民，菜篮子里却放着半只鸡和几枚鸡子，笑意盈盈地和身边的同伴们说着“今日去的快，买到了这打折的母鸡，回去炖汤再炒鸡蛋给家里臭小子过生辰。”

“我买到了打折的腿肉，虽没抢到五花肉，这腿肉剁细了掺些白菜进去做白菜猪肉饺子最好。”旁边的女人也给大家看自己的菜篮子。

“嗐，我什么都没抢到，只能正价买了猪肠，半副猪肠二十文呐！心疼死我了。”旁边年轻媳妇就忍不住有些懊恼。

“哎哟，你养鸭场一个月赚三百多文的人，天天鸡蛋都当饭食吃的，这会儿心疼猪肠的二十文了？”旁边几个女伴看她那样子，忍不住笑着酸她。

“哎呀，这不心疼嘛，以前猪大肠才几个钱，便是一整副也就十几文，还没人买呢，如今倒是好，一天一个价钱。”那女人到底还是心疼的。

“那是，以前米糠和麦糠都是人吃的捏，谁舍得拿去洗肠子。”旁边人的七嘴八舌，礼县这县令原本听得十分稀奇，猪场这东西虽然有油水，但是十分腥臊，可到底也是好东西，平日也按肉价格卖的。

只是都是沾不上荤腥的人买了，用杂草、草木灰之类的细细搓洗半天，才能勉强入口，但是腥膻之味无法完全去除，味道一般人受不了，所以并不太好卖。

如今听着半幅猪大肠居然卖的这么贵，实在是惹人好奇。听了一下才知道，却原来是华容县十味铺子的潘老厨师，不但跟着谢大人学了这一手料理肠子的手法，用麦糠和米糠加一勺盐细细搓洗，再反复清水冲刷，再用大厨最近研究出的红烧干锅等方法分别炮制，或肥嫩或焦香，都十分美味。

一时便引得华容县的猪肠子成为了稀罕物，人人都爱吃，一只猪却才一副肠子，不免就成了稀罕东西。

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