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要知道自由民们夏天可以在交给领主税金之后去山上打猎，虽然肉很少吃到，但是兔子是普通人唯一能打的猎物，老约翰一家男人多，靠着给别人私下做点活儿，兔子味儿其实还是尝试过的，不过只是没有领主的厨娘做的那么好吃、调味的盐舍不得放那么多罢了。

可羊肉，他们还就真的是基本上还没见到过。

杜长秋开始也挺奇怪，因为他看到的资料之中显示，在维尔特甚至是整个坎塞，其实整个气候和作物都更适合畜牧业，反而是能种植的东西在这里来说比较单一。

而且羊的骨架很大，杜长秋已经拿检测器检查录入了这个羊的资料，资料显示这个羊是夏洛莱羊的混血原始种之一，这种羊耐寒，产出的肉也肥嫩适中，又比较能粗养，半岁出栏的公羊平均体重可以到120斤到140斤之间。

得到这个结论之后，杜长秋其实很迷惑，有这么得天独厚的条件，这么好的肉羊原始种，那为什么会搞得大家都这么缺肉吃，甚至戴蒙家这个庄园领主都都得看打猎的收获，才能决定今年能不能吃得起肉呢？

答案其实很简单，因为在满地都是牧草的维尔特庄园，活生生给这些羊出栏的体重糟践到60到70斤之间，去掉骨头吃不了两顿。

这样的产肉量自然是不够的，农奴贫困，大多没有牲畜，自由民相对还是稍微近况好一些，但是最富裕的也就是有一头牛或是一两只羊，基本都拿着产出牛奶日常生活吃喝用了，羊也是留着下羊羔变卖后换成钱，所以大家都吃不起肉，也是非常正常的事情。

至于为什么羊的出栏肉会少这么多，这就是精细化喂养和每天放着养在草地山坡里自己找吃的之间的区别了。

因此细嫩的羊肉对贵族们来说，都是地位和牛肉差不多的好食物，查理先生居然拿来奖励农奴，怎能让老约翰他们不狂喜？！

晚上吃到肉和汤的人变多了——实在是庄园里的粪便太多了，有些人甚至去自己屋子旁边专门固定排泄的地方就能凑半桶出来。

当然，如果在很后面来，就算是凑齐了，今天的羊肉发完了也没他们的份了。

拿到肉的人虽然满身是汗，还有臭气，但是脸上都带着笑容，珍惜地端着自己的那份食物，用面包沾着肉汁，大口大口地吃着。

其他的人继续闻着肉香，眼睛都发红了。

这边的争夺风云杜长秋并不知道，他每天督导好糖厂的督建，捣鼓了几天，终于把图纸弄好了，这会儿庄头和老戴维过来汇报，卫生打扫完了。

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