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宰杀兔子的场面非常震撼，村里的屠户手法利落，还有会硝皮子的大爷，会熏兔子的大妈们都开始忙活起来。

叶大队长笑眯眯地看着这场景，脸上是和秋收时相同的喜悦。

小□□事道：“你们这也挺麻烦啊，怎么不直接卖活兔子去公社呢？”

叶大队长：“活兔子运到公社去就很麻烦，兔皮硝好了，分开卖也比活兔子更能卖得上价，而且熏兔子保存里间长，要是公社里要不了这么多，我们去市里卖也能行！”

小□□事一脸佩服。

叶大队长转头又问道：“你们是想逮活兔子回去，还是也给你们做成熏兔？”

小□□事道：“还是做熏兔吧，活兔子我们回去也得杀！”

叶大队长满脸都是“这你就不懂了吧”的神色，他朝小□□事道：“兔子也不吵不闹的，又好养活，你们捉一对兔子回去，随便拿青草养养，一月能出一窝兔子，肉就够你们吃了！”

小□□事眼睛顿时贼亮，他期期艾艾地道：“这能行？”

唐技术员咳一声，好笑地说：“那可不行，城里可不能随便养鸡鸭的，养个兔子让人发现了肯定得批评你！”

小□□事顿时丧气了，他叹气道：“哎，那还是做成熏兔子吧，现在吃一只，过年再吃一只！”

叶大队长这几天也和他处得熟了，很不见外地道：“那没问题，往后要是我们大队成了养殖基地，你们肯定要常来常往的，我们养的这兔子你们也能时不常地换一些嘛！”

唐技术员和小□□事看着那一排排的熏免子，齐齐点头！

第73章 过个肥年

熏兔子是要卖给公社收购站, 分给各家各户的兔肉就不用那么麻烦，屠户将兔子宰好去皮，皮毛硝好留下卖给公社, 肉就趁新鲜着按各家工分配。

叶甜甜拿到自家分到的半只兔子, 突然就想到兔肉酱的做法，叶爹在吃食上自然是对女儿有着充分的信任，就由着她去做。

霍家分到的兔肉也是半只，听说叶甜甜要做兔肉酱，霍知恒干脆顺手就将刚拿到手的兔肉给了她，让她一起做。

叶甜甜拿到食材, 兴奋劲儿就上来了，回到家中丝毫没有耽搁，立刻就将兔肉氽去血水，去掉骨头, 切成小丁，又拿出不少香菇泡发，将花椒大料辣椒等各种调料备好。

做兔肉酱当然就少不了豆瓣酱, 河东村这边的豆瓣酱做法有点类似于前世的郫县豆瓣，是用兰花豆做的，家家户户到腊月时几乎都要做不少备着。

为了给兔肉酱增香, 叶甜甜还特意剥了一把花生仁，炒熟后压得细细碎碎的。