第103页（1 / 2）

因为宁奕答应第二天去找木工做那些活，而凉茶铺那边桌椅，茶碗也准备的很齐备，几个人就商量着索性这几天试营业一下看看情况。

所以第二天一大早，家里的人就全起来了。

试营业的第一天，宁欣决定做个好看又好吃的。

她将家里的东西搜罗了搜罗，决定做花生碎糯米糍。

这东西又软又糯，老少皆宜不说，关键它还甜又香。

在这个大家都没有吃过什么好甜品的年代，绝对能够吸引一大批人的关注。

其实正宗的糯米糍必须要有椰蓉和椰浆，可这两样东西对于现在的宁欣来说，实在是可望而不可即。

没办法，那就只能用其他的代替。

首先把花生米放在锅里炒香，去皮，放凉后用擀面杖压碎，擀成小颗粒。然后把芝麻也放入锅里炒香，盛出晾凉。

接着，宁欣将让奶奶擀出来的几张混沌皮放入油锅里炸至金黄酥脆，同样取出晾凉，然后碾成碎末。

最后把芝麻，花生碎，还有酥脆的混沌皮渣拌在一起，加入白糖搅拌均匀，这样，馅料就算做好了。

做好馅料，她随即开始做糯米糍的皮儿。

糯米粉，淀粉，打碎的糖粉混合在一起，过筛，然后倒入牛奶。将它们搅拌到无颗粒，并且稍微上了劲儿之后，倒入大碗里，上锅蒸。

蒸熟之后，趁热拌入熟油和蜂蜜，搅拌至吸收然后放凉。

最后将做好的糯米皮整形包上馅料，揉圆，最后在铺满了花生碎的托盘里滚一圈。

圆滚滚，糯唧唧的糯米糍就做好了。

宁欣做的时候，宁秀秀和陈静眼睛都不眨的盯着她的手看。宁秀秀多少还有点顾忌，怕侄女的手艺不愿意外传，不好意思太往前站。

而陈静知道表姐在这方面是极大方的。之前她做点心的时候，小安在一边看她从来没有避讳过。

不仅不避讳，还会刻意的告诉小安做的时候要注意什么。

所以她看的非常坦然。

不但看，还时不时的问上一句：“姐，这个糖放多少啊？你在这个面里又加了什么？”

宁欣也一点不嫌烦，可以谈得上是有问必答。

不仅如此，她看陈静那一副跃跃欲试的模样，干脆将碾花生啊，碾混沌皮啊这种不需要什么技巧的活儿都交给她去做。

虽然只是干了点零工，可陈静和宁秀秀都很高兴。

因为她们知道，既然让她们插手，那宁欣肯定就是愿意把这手艺传授给她们的。

其实她们想的一点没错，宁欣非常愿意将这些手艺教给她们。