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其次,把提取后的牛奶放在太阳底下暴晒,让它直接感受一下盛夏的艳阳高照,接收太阳光的热量,自然发酵。

暴晒一天后发酵得差不多,且闻起来有酸味之时,再倒入锅中煮,在熬制的过程中,加入适当的糖,煮至牛奶呈现豆腐形状。

最后,取出煮好的牛奶然后放进纱布中过水,放到原先准备好的模板里,再挤压成形,这下,奶酪的成品也就完成了。

……

夏颜一整天都在厨房忙碌、折腾,就连早中午三餐都是在厨房自行解决,即使每一餐慕林川都有派人过来请,可她没时间也没心情前往膳厅与他们用膳,尤其想到那位厉害的“邢嬷嬷”,瞬间没了食欲。

在这些下人们的眼中,他们倒是喜欢她“平易近人”的性子,比较容易接近,与他们在一起做事也好玩笑也罢,总之相处融洽,毫无高低贵贱的身份之别。

如此一来,她的人缘也在慢慢的一点点积累起来,就如奶酪模具,只需要她画一张图纸,大厨们赶紧找人帮忙做出。

就在制作的整个过程中,她也没藏着掖着,而是让众人全程围观,有人不懂提问的,夏颜也丝毫不藏私,详细的给他们讲解清楚。

……

简单的晚膳过后,夏颜又想尝试看看能不能做一些简易的披萨,想好所需的材料之后,赶紧又让大厨们帮忙准备。

对于一个爱好美食之人来说,探索以及制作美食的这件事情,夏颜与厨房的大厨们都可以共勉。

准备食材及调料:面粉、老酵粉、牛奶、油、洋葱、香菇、熏制的火腿肉、青红椒、苹果、梨、豌豆粒、虾仁、奶酪、番茄酱、迷迭香、胡椒粉。

首先,在面粉中洒入老酵粉,加水搅拌均匀,再加入适量牛奶,面团揉好后再抹上一层油起酥,随后把面团放在盘中,并搁于温水中醒面。

其次,将洋葱、香菇、熏制的火腿肉、青红椒、苹果、梨切好备用,还有备好豌豆粒和虾仁,豌豆粒倒入沸水中煮至五分熟,虾仁需要葱姜蒜以及酒腌制一下。

然后,用擀面杖将醒好的面团压成饼状,并用竹签在面饼上均匀的戳出小孔。

最后,把做好的面饼放置于之前准备好的,加热后刷了油的铁板上烤。

在面饼上先刷一层西红柿酱汁,然后撒上一层特制的奶酪,依次加入之前备用的食材,并分别撒入适量的迷迭香、胡椒粉,最上层再撒上适量的奶酪和番茄酱,再把一个密封的容器盖在上边,慢慢烤制一刻钟的时间即可。

之后,夏颜又照着这个过程,再多准备几个,毕竟逸王府的下人们少说也有二三十个,虽然他们的主人只有一个,可这么大一个王府,那么多的楼宇,都需要有人来打理。

还好,王府的厨房内一切材料应有尽有,缺的只是发现和创新之人罢了。

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