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晏时下到最下面的一级台阶,正要往楼房外面去,惠明突然回头看她,“今天做酸辣鱼块,晏小姐还能吃辣吗?”
晏时转过身来,然后笑着点头道:“只要没有昨晚的咸菜辣,我想我是可以的。”
“嗯。”惠明淡淡应了一声,然后转过头去摆弄自己手上的鱼。
晏时忘了自己本来要去外面做什么,就扶着厨房的门框看着惠明的背影,过了许久,她突然像是想到了什么,走进厨房,对着惠明的背影说:“我来帮忙吧,总是你做我吃,怪不好意思的。”
惠明正想说不用了,眼角余光看见晏时动作漂亮地打了一个葱结,话咽了下去。
晏时对吃的不讲究,但并不意味着她不会做。
以前当演员,得罪了圈里不少人,后来混不下去了,自己就去开店,第一次开了一家饭店,但是她这人没什么经商头脑,饭店撑了一年多,关门了。饭店虽然关门了,但是她却跟着厨师学会了不少技能。
比如打葱结。
葱结打好了,剥蒜,然后干净利落地拍蒜,酸拍完之后,往白瓷碗里一放,望向惠明,“还有什么需要准备的配菜吗?”
惠明望了眼酸菜缸里的酸菜,酸菜缸里面漂浮着褐色的菜汁水,惠明摇了摇头,然后说:“没有了,你去那边坐着喝点水吧。”
晏时混迹娱乐圈十多年,看人眼色的本事自认为是修炼得不错的,她先是到惠明指的那个位置倒了一杯水喝,然后去酸菜缸旁边蹲着捞酸菜。
惠明正在切鱼块,突然听见水搅动的声音,回头,就见晏时捞了一把酸菜出来,酸菜叶子上面有水,巴拉巴拉正往下面淌着水。
晏时提着酸菜看他,“这个用什么盛放啊?”
惠明愣愣地递过去一个菜篮子。
晏时一手接过菜篮子,一手将手里的酸菜放进去,然后将菜篮子递到惠明眼前,问他:“你看这么些够不够?”
惠明目光全在晏时脸上,这下视线往下移了移,落在晏时端的菜篮子里,他点了点头,“够了。”
晏时笑着点点头,“行。”说完就端着菜篮子往房子外面去了。
洗菜的水池在楼房外面,厨房里面开了一个窗户,正对着的就是那个水池子。
晏时在水池边洗菜的时候,晏时就在窗前切鱼块,偶然抬头看看,相视一笑。晏时把菜洗完了之后,惠明从窗户里面伸出手去,“给我吧。”
晏时将菜篮子从窗户外面递进来。
酸菜接进来之后,惠明先是将酸菜拧了拧,脱水之后,将酸菜摆在砧板上,然后用菜刀将酸菜切成几段,一刀一刀,不慌不忙,从容不迫,切完之后,把酸菜都堆到一起,最后用刀背一压,全部装到菜盘子里了。
酸菜下锅,加水煮,煮的汤汁呈现黄褐色,惠明又往锅里加了一大勺秘制酱,一勺辣椒,一把花椒籽,又把晏时拍的蒜,打的葱结放了进去。等再开锅的时候,整个厨房都是酸酸辣辣的味道,晏时喉头动了动,咽下一口口水。
惠明另起了一口锅,倒油,油热了之后,将剁好的鱼块用筷子夹着一块一块整整齐齐放了进去,滋啦滋啦的声音在厨房里响了起来。
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